ako nemaš nalog
« »
Foto: Like_the_Grand_Canyon
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • juneće mleveno meso 700 g
  • svinjsko mleveno meso 300 g
  • beli luk 2 čl
  • so 1 kk
  • soda bikrbona 0.5 kk
  • kisela voda 0.5 dl
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1728 kcal
  • Uglj. hidrati
    0%
  • Proteini
    19%
  • Masti
    10%
  • Voda
    70%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Ćevapi

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
5
Energetska vr. porcije:
346 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
29%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu ćevapa sameljite "hladno" juneće i svinjsko meso i u njega dodajte so i sitno iseckan beli luk. Nakon toga tu smesu sameljite još jednom.

2

Sledeca faza je veoma bitna gde treba da dodate ostale sastojke sodu bikarbonu i kiselu vodu, a možete dodati i malo ulja u nastalu smesu i praktično kao da je testo u pitanju mesite meso nekih 15-20 minute, može i duže.

3

Nakon toga pripremljenu smesu za ćevape stavite u najlonsku kesu, istisnuti preostali vazduh zatvoriti hermetički i odložiti u frižider da prenoći.

4

Sutra ta smesa je spremna za oblikovanje,  a samo oblikovanje ćevapa možete uraditi pomoću pištolja ili ručno (potrudite se da oblikujete smesu dok je hladna). Na kraju, ako već možete da birate pecite ćevape na roštilju koristeci ugalj, zbog specifične arome.

Napomena:

Ovo je samo jedan od načina za pripremu ćevapa pa stoga možete da prilagodite svoju verziju i da je podelite sa nama.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
juneće mleveno meso 136 68 0 0 89 88 470 63 12 53 700 66 1344 78
svinjsko mleveno meso 64 32 0 0 13 12 221 30 5 21 300 28 369 21
beli luk 1 0 3 100 0 0 6 1 0 1 10 1 15 1
so 0 0 0 0 0 0 0 0 3 13 3 0 0 0
soda bikrbona 0 0 0 0 0 0 0 0 2 11 3 0 0 0
kisela voda 0 0 0 0 0 0 50 7 0 0 50 5 0 0
Ukupno 201g 100 3g 100 102g 100 747g 100 22g 100 1066g 100 1728 100