Jagnjetina u sosu od susama

1

Za jagnjetinu u sosu od susama isecite jagnjetinu na male komade. Pomešajte je sa senfom i maslinovim uljem i ostavite je oko 5 minuta da upije ukuse. Spavite jagnjetinu u dublji tiganj da se prži uz neprestano mešanje, dok ne porumeni sa svih strana.

2

U tiganj sa jagnjetinom dodajte soja sos i 1dl junećeg bujona i kratko krčkajte.

3

Šampinjone operite i isecite na listiće, a susam kratko propržite. Dodajte u tiganj susam i šampinjone, pa nalite preostali bujon i nastavite krčkati jagnjetinu u sosu od susama.

4

Pustite da tečnost skoro skroz ispari, a zatim naspite mileram i nastavite kuvati dok se sos ne zgusne i ne postane kompaktan. Dodajte so i biber po ukusu, promešajte i jagnjetina u sosu od susama toplu toslužite.