ako nemaš nalog
« »

Foto: izik
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • crni luk 2 kg
  • som 1.4 kg
  • šaran 1.4 kg
  • lorber 3 kom
  • fant za riblju čorbu 1 kom
  • kuvani paradajiz 2.5 dl
  • biber u zrnu 1 kk
  • biber 0.5 kk
  • belo vino 0.5 l
  • so 2 kk
  • ljuta paprika 1 kk
  • slatka paprika 1 kk
  • ulje 1 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    4763 kcal
  • Uglj. hidrati
    4%
  • Proteini
    9%
  • Masti
    2%
  • Voda
    83%
  • Ostalo
    1%

Riblja čorba

Vreme spremanja:
210 min
Kategorija:
Broj porcija:
8
Energetska vr. porcije:
595 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
6%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za riblju čorbu očišćenu ribu isecite na potkovice i potopite je u 3dl belog vina, dospite malo vode ako vino ne prekrije ribu. Polako promešajte i ostavite da stoji do upotrebe, oko 2 sata.

2

Crni luk očistiti i sitno iseći, zatim ga staviti da se krčka sa kašikom ulja, litrom vode i biberom u zrnu. Dinstajte luk dva sata. U gotov luk dodajte 5 litara vode, 3 lista lovora i pustite da prokuva.

3

Razmutite fant za riblju čorbu sa pola litre vode da nema grudvica, dodati po kašičicu ljute i slatke paprike i kuvani paradajiz dobro promešati i dodati mešavinu u provrelu vodu. Krčkati petnaestak minuta dok ne nestane pene sa riblje čorbe.

4

Ribu direkrno iz marinade ubacivati u kotlić, marinadu ne sipati, nastaviti kuvati 30-40 minuta. Pred kraj kuvanja dodati soli po ukusu, 2dl belog vina i na samom kraju staviti pola kašičice bibera i skloniti sa vatre. Riblju čorbu toplu poslužiti.

Napomena:

U riblju čorbu možete staviti i druge vrste rečne ribe: som, šaran, štuka, linjak.

Još recepata