Jagnjeći but sa ruzmarinom, belim lukom i paradajizom | Erecepti
ako nemaš nalog
« »

Foto: adactio
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • jagnjeći but 800 g
  • maslinovo ulje 40 ml
  • beli luk 2 čl
  • paradajiz 2 kom
  • ruzmarin 1 kk
  • so 1 g
  • biber 1 kk
sos
  • govedja supa 250 ml
  • ruzmarin 15 g
  • šećer 10 g
  • sirće 10 ml
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1655 kcal
  • Uglj. hidrati
    2%
  • Proteini
    13%
  • Masti
    6%
  • Voda
    78%
  • Ostalo
    1%

Jagnjeći but sa ruzmarinom, belim lukom i paradajizom

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
414 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu jagnjećeg buta sa ruzmarinom, belim lukom i paradajizom prvo uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje dok pripremate jagnjetinu.

2

Uzmite dva jagnjeća buta da zajedno budu teški oko 800g. Postavite ih na radni deo sa kožom okrenutom na dole. Premažite jagnjetinu uljem i izgnječenim belim lukom. Napravite rezove na mesu, pa ih napunite komadima paradajiza i ruzmarinom.

3

Ovako pripremljene jagnjeće butove posolite, pobiberite i uvežite kuhinjskim kanapom da zadrže formu. Stavite pripremljeno meso na rešetku za pečenje ili u podmazanu tepsiju i pecite jagnjetinu oko 60 minuta, povremeno prelite pečenje sokom u kome se peče i po potrebi ga okrenite da dobije lepu koricu sa svih strana.

4

Gotovo jagnjeće pečenje sa ruzmarinom, belim lukom i paradajizom ostavite pokriveno da odmara desetak minuta.

5

Za to vreme napravite sos. U malu šerpu naspite govedju supu, sirće, šećer, i ruzmarin. Pustite da sos provri, a onda polako krčkajte oko 5 minuta na laganoj vatri da se sos zgusne i sjedini.

6

Isecite jagnjeći but sa ruzmarinom, belim lukom i paradajizom složite ga na oval i prelite kiselo-slatkim sosom od ruzmarina.

Još recepata