Špagete sa ćuftama i sosom od paradajiza

1

Špagete sa ćuftama i sosom od paradajiza napravite na sledeći način: prvo napravite ćufte spojite mleveno meso sa jajetom, prezlom, sitno isečenim crnim i belim lukom, soli i biberom. Dobro umesite smesu za ćufte, najbolje je da sve zajedno još jednom sameljete u blenderu, tako će smesa biti kompaktna i ćufte će se lepše praviti.

2

Malo nauljite ruke i oblikujte male loptice od mesa, svaku lopticu uvaljajte u prezlu. Ispecite ćufte na vrućem ulju da lepo porumene sa svih strana.

3

Stavite špagete da se kuvaju u dosta slane vode.

4

Dok kuvate špagete napravite sos od paradajiza: na zagrejano ulje stavite brašno da se blago uprži, naspite sok od paradajiza uz neprestano mešanje dok ne dobijete lep, kremast sos. Dodajte začine: sitno isečen beli luk, bosiljak, origano, so i biber. Možete dodati i ljutu papriku ako volite začinjeno. Kratko kuvajte sos do željene gustine i sklonite ga sa ringle. (slobodno dobro začinite sos, neka bude pikantan, pošto ga služite sa špagetama koje će ga lepo ublažiti)

5

Ocedite kuvane špagete, isperite ih pod mlazom vode da se ne lepe i poslužite prelivene sosom od paradajiza sa ćuftama. (možete jelo posuti narendanim parmezanom, ako volite).