ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kiseli kupus 2 kom
  • svinjsko mleveno meso 600 g
  • juneće mleveno meso 400 g
  • crni luk 2 gl
  • beli luk 4 čl
  • pirinač 200 g
  • slanina 200 g
  • kobasica 300 g
  • so 1 kk
  • vegeta 1 sk
  • biber 1 kk
  • aleva paprika 1 kk
  • brašno 2 sk
  • kuvani paradajiz 3 dl
  • mast 1.5 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    5398 kcal
  • Uglj. hidrati
    7%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    5%
  • Voda
    80%
  • Ostalo
    2%

Sarma

Vreme spremanja:
180 min
Kategorija:
Broj porcija:
10
Energetska vr. porcije:
540 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
6%
Datum:
Autor:

Priprema

1

SArma se priprema na sledeći način: uzmite dve glavice kiselog kupusa, pa ih polako razdvojite na listove. Svakom listu malim nožem odstranite zadebljali deo i ako treba podeliti ga na dva dela u zavisnosti koje veličine sarme pravite. Ako je kupus prekiseo možete listove i oprati u nekoliko voda.

2

Da napravite fil za sarmu: očistite crni i beli luk pa ga sitno isecite. Stavite u dublju šerpu 1 kašiku masti da se zagreje, dodajte isečeni luk i dinstajte dok ne postane staklast. Dodajte obe vrste mlevenog mesa i dinstajte uz stalno mešanje dok meso ne pobeli i postane rastresito. Gotovo meso sklonite sa ringle dodajte očišćen pirinač, so, biber, vegetu i papriku pa sve dobro promešajte.

3

Uzmite veliku šerpu, na dno šerpe poredjajte listove iz sredine glavice kupusa koje ne možete iskoristiti za sarmu, preko kupusa poredjajte isečenu na komade slaninu i kobasicu. Na svaki spremljeni list kupusa stavite po supenu kašiku nadeva i polako uvite sarmu. Poredjajte sarmu u šerpu i prekrite je listovima kupusa. Naspite hladne vode samo da prekrije sarmu, poklopite je i stavite na blagu vatru polako da krčka oko 2 sata.

4

Kad je sarma kuvana u drugu šerpu stavite malo masti da se ugreje, dodajte brašno pa uz stalno mešanje dodajte kuvani paradajiz i 2 dl vode. Promešajte dobro da nema grudvica ako treba malo posolite i prelijte sarmu. Nastavite kuvati sarmu još 10ak minuta.

Napomena:

U sarmu možete staviti i suve kosti ili rebra ako volite.

Još recepata