Punjeno pile

1

Punjeno pile pripremite na sledeći način: pile dobro operite spolja i iznutra, osušite ga i začinite sa soli i biberom.

2

Za pripremu nadeva za punjeno pile jednu krišku hleba isecite na sitne kockice. Stavite maslinovo ulje da se zagreje pa ispržite kockice hleba da budu hrskave. Izvadite gotove kockice hleba, a na isto ulje stavite povrće da se prži.

3

Papriku operite i isecite na sitne kockice, celer "listaš" operite i isecite na rezanca. Zatim ovako pripremljeno povrće stavite da se kratko dinsta.

4

Dve supene kašike kukuruza stavite samo par minuta da se kuva u slanoj vodi, a začinsko bilje: svez peršun i grančicu ruzmarina sitno isecite.

5

U gotovo povrće umešajte hleb, kukuruz, začinsko bilje, so i biber po ukusu. Ostavite nadev za punjeno pile da se malo ohladi, a zatim napunite pile i zatvorite ga čačkalicom ili kuvarskim koncem.

6

Zagrejte rernu na 200 stepeni (ako je rerna sa ventilatorom onda na 180 stepeni), punjeno pile premažite rastopljenim puterom i pecite ga 40 minuta sa jedne, pa 40 minuta sa druge strane, uz povremeno prelivanje sokom od pečenja.