Makarone sa paradajiz sosom i mlevenim mesom

1

Da bi ste napravili sos sa mesom za makarone sa paradajiz sosom i mlevenim mesom oljuštite i sitno isecite crni luk. Stavite pola decilitra ulja u šerpu da se zagreje pa dodajte luk. Kada luk postane staklast dodajte meso i otprilike 3 decilitra vode da prekrije smesu. Poklopiti šerpu i krčkati oko 40 minuta uz povremeno mešanje i dodavanje vode po potrebi. Kada je meso gotovo dodajte so, vegetu, alevu slatku papriku i biber. Otklopiti šerpu da višak vode ispari da ostane što gušće.

2

Da bi ste napravili paradajiz sos u manju šerpu sipajte preostalo ulje, kada se zagreje dodajte kašiku brašna uz neprestano mešanje dok brašno ne porumeni. Dodajte kuvani paradajiz, šećer i malo soli, sve dobro promešajte da se sjedini. Kada prokuva skloniti.

3

U gotov sos od mesa dodajte sos od paradajiza uz neprestano mešanje dok smesa ne provri.

4

U dublju šerpu sipati vodu sa malo ulja, staviti da provri, zatim staviti makarone u šerpu i kuvati desetak minuta dok ne omekane. Procediti gotove makarone.

5

Prilikom sipanja da bi se postigao potpuni užitak sipati prvo makarone, zatim narendati sir i preliti gotovim sosom.