Čorba od krompira

1

Da napravite čorbu od krompira prvo očistite i sitno isecite crni luk, propržite ga na ulju i dodajte brašno (možete koristiti i integralno). Dobro promešajte dok porumeni pa dodajte alevu papriku.

2

Na ovu zapršku dodajte oljušten, opran i isečen krompir i šargarepu. Promešajte da zaprška obloži povrće i naspite vrele vode koliko želite gustu čorbu, dodajte so i vegetu. Mešajte dok čorba ne provri, da ne bi zagorela i da se zaprška rastopi, smanjite vatru i polako krčkajte čorbu od krompira.

3

U do pola skuvano povrće dodajte očišćene i isečene paprike, pa nastavite krčkati još 15 minuta.

4

Poparite paradajiz, oljuštite ga isecite na kocke i dodajte u čorbu od krompira pa nastavite krčkati još desetak minuta.

5

Probajte čorbu i dodajte još soli ako treba, biber i sitno isečen peršunov list, kratko prokuvajte i čorbu od krompira toplu poslužite.