ako nemaš nalog
« »
Foto: @joefoodie
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kiseli kupus 2 kg
  • crni luk 3 gl
  • ulje 0.5 dl
  • pirinač 80 g
  • so 1 kk
  • aleva paprika 1 kk
  • voda 2 dl
  • orasi 150 g
  • ulje 20 ml
  • brašno 1 sk
  • aleva paprika 1 kk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2490 kcal
  • Uglj. hidrati
    8%
  • Proteini
    2%
  • Masti
    6%
  • Voda
    83%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Sarma sa orasima

Vreme spremanja:
150 min
Kategorija:
Broj porcija:
6
Energetska vr. porcije:
415 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
17%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za sarmu sa orasima uzmite jednu veću glavicu kiselog kupusa, razlistajte je, zdravim listovima stanjite srednje lisno rebro (radi lakšeg zamotavanja sarme), operite ih u hladnoj vodi i ocedite.

2

Za pripremu nadeva za sarmu sa orasima crni luk očistite i sitno isecite. Stavite pola decilitra ulja da se zagreje, dodajte crni luk i dinstajte ga dok ne omekša i blago porumeni. U dinstan luk dodajte opran pirinač i alevu papriku, nalijte sa 2 dl mlake vode i krčkajte dok pirinač ne omekša, a zatim umešajte mlevene ili sitno iseckane orase. Posolite po ukusu.

3

Na svaki pripremljeni list kiselog kupusa stavite malo nadeva i zavite sarme. Složite sarme u šerpu i nalite sa hladnom vodom dok voda ne prekrije sarme. Poklopite šerpu i na umerenoj vatri kuvajte sarmu dok kupus ne omekša.

4

Kad je sarma skoro gotova napravite zapršku. Stavite da se preostalo ulje zagreje, dodajte brašno i kratko ga propržite. Dodajte alevu papriku, promešajte i naspite decilitar tople vode. Kratko prokuvajte i dolijte zapršku kuvanoj sarmi. Dobro protresite sarmu da se zaprška izjednači i nastavite kuvati desetak minuta na tihoj vatri. Toplo poslužite.

Napomena:

Ovaj recept možete praviti sa integralnim pirinčem i brašnom.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
kiseli kupus 18 42 86 39 3 2 1850 78 43 85 2000 70 380 15
crni luk 4 9 34 15 0 0 321 14 1 2 360 13 144 6
ulje 0 0 0 0 63 36 0 0 0 0 63 2 557 22
pirinač 5 12 63 29 0 0 11 0 0 1 80 3 286 12
so 0 0 0 0 0 0 0 0 3 6 3 0 0 0
aleva paprika 0 1 2 1 1 0 0 0 0 0 4 0 13 1
voda 0 0 0 0 0 0 180 8 0 0 180 6 0 0
orasi 14 32 21 9 108 62 5 0 2 4 150 5 1037 42
brašno 2 4 15 7 0 0 2 0 0 0 20 1 73 3
Ukupno 44g 100 221g 100 176g 100 2370g 100 50g 100 2860g 100 2490 100