ako nemaš nalog
« »

Foto: Kaja.A
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • crvena paprika 10 kg
  • ulje 7 dl
  • beli luk 3 gl
  • peršunov list 10 kom
  • sirće 2 dl
  • konzervans 0.5 kom
  • so 100 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    7727 kcal
  • Uglj. hidrati
    5%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    5%
  • Voda
    87%
  • Ostalo
    1%

Pržena paprika

Vreme spremanja:
180 min
Kategorija:
Broj porcija:
50
Energetska vr. porcije:
155 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
10%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu pržene paprike papriku operite, izvadite peteljke i očistite je od semenki. Beli luk očistite i sitno isecite, a peršunov list (dve veze peršuna) sitno isecite.

2

U veću šerpu naspite oko 3cm dubine ulja i stavite da se dobro zagreje. Spuštajte papriku u vrelo ulje kratko je pržite sa jedne strane, okrenite papriku i kratko je pržite sa druge strane samo da omekša, ne treba da promeni boju.

3

Vrele paprike redjajte u čistu, veliku teglu, svaki red paprike posolite, poprskajte sirćetom kao za salatu i pospite pripremljenim belim lukom i peršunovim listom. Nastavite redjati papriku i začine, dobro pritiskajte prženu papriku da ne ostane vazduh, na sredini tegle pospite po paprici malo konzervansa i završite teglu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Dobićete oko dve tegle paprike, srednje veličine.

4

Ostavite da pržena paprika pusti sok preko noći i ako je potrebno nalite tegle do vrha uljem u kom se pekla paprika. Zatvorite tegle celofanom i ostavite prženu papriku za zimu.

Napomena:

So i sirće stavljate po ukusu kao za salatu svaki red poprskate sirćetom i pospete soli.

Još recepata