ako nemaš nalog
« »
Foto: izik
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • crni luk 2 kg
  • som 1.4 kg
  • šaran 1.4 kg
  • lorber 3 kom
  • fant za riblju čorbu 1 kom
  • kuvani paradajiz 2.5 dl
  • biber u zrnu 1 kk
  • biber 0.5 kk
  • belo vino 0.5 l
  • so 2 kk
  • ljuta paprika 1 kk
  • slatka paprika 1 kk
  • ulje 1 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    4763 kcal
  • Uglj. hidrati
    4%
  • Proteini
    9%
  • Masti
    2%
  • Voda
    83%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Riblja čorba

Vreme spremanja:
210 min
Kategorija:
Broj porcija:
8
Energetska vr. porcije:
595 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
6%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za riblju čorbu očišćenu ribu isecite na potkovice i potopite je u 3dl belog vina, dospite malo vode ako vino ne prekrije ribu. Polako promešajte i ostavite da stoji do upotrebe, oko 2 sata.

2

Crni luk očistiti i sitno iseći, zatim ga staviti da se krčka sa kašikom ulja, litrom vode i biberom u zrnu. Dinstajte luk dva sata. U gotov luk dodajte 5 litara vode, 3 lista lovora i pustite da prokuva.

3

Razmutite fant za riblju čorbu sa pola litre vode da nema grudvica, dodati po kašičicu ljute i slatke paprike i kuvani paradajiz dobro promešati i dodati mešavinu u provrelu vodu. Krčkati petnaestak minuta dok ne nestane pene sa riblje čorbe.

4

Ribu direkrno iz marinade ubacivati u kotlić, marinadu ne sipati, nastaviti kuvati 30-40 minuta. Pred kraj kuvanja dodati soli po ukusu, 2dl belog vina i na samom kraju staviti pola kašičice bibera i skloniti sa vatre. Riblju čorbu toplu poslužiti.

Napomena:

U riblju čorbu možete staviti i druge vrste rečne ribe: som, šaran, štuka, linjak.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
crni luk 22 4 187 83 2 2 1782 37 7 13 2000 34 800 17
som 229 45 0 0 39 30 1125 23 13 26 1400 24 1330 28
šaran 250 49 0 0 78 60 1068 22 20 39 1400 24 1778 37
lorber 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 9 0
fant za riblju čorbu 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50 1 143 3
kuvani paradajiz 2 0 13 6 0 0 282 6 3 6 300 5 51 1
biber u zrnu 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 8 0
biber 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0 4 0
belo vino 0 0 17 7 0 0 565 12 1 2 650 11 533 11
so 0 0 0 0 0 0 0 0 6 11 6 0 0 0
ljuta paprika 1 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 9 0
slatka paprika 1 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 9 0
ulje 0 0 0 0 10 8 0 0 0 0 10 0 88 2
Ukupno 505g 100 226g 100 131g 100 4823g 100 52g 100 5829g 100 4763 100