Žerbo kocke | Erecepti
ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • džem od kajsije 300 g
  • orasi 200 g
  • šećer 200 g
glazura
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • margarin 30 g
  • pavlaka 0.5 sk
testo
  • margarin 1 kom
  • šećer 100 g
  • mleko 1.8 dl
  • kvasac 0.5 kom
  • brašno 500 g
  • prašak za pecivo 0.5 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    7817 kcal
  • Uglj. hidrati
    52%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    23%
  • Voda
    20%
  • Ostalo
    1%

Žerbo kocke

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
36
Energetska vr. porcije:
217 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
3%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Da napravite testo za žerbo kocke u mlako mleko stavite šećer i rastopite kvasac. Dodajte malo brašna i ostavite kratko kvasac da se udvostruči. U kvasac postepeno dadajte brašno sa praškom za pecivo i razmekšan margarin. Umesite glatko testo i podelite ga na tri jednaka dela.

2

Svaki deo testa razvite tanko oklagijom da bude veličine tepsije.

3

Složite žerbo kocke u podmazanu tepsiju stavite jednu koru, izbodite je malo viljuškom da ravnomerno raste dok se bude pekao kolač. Premažite koru sa polovinom pekmeza od kajsije, preko pekmeza pospite 100g šećera i 100g mlevenih oraha. Stavite drugu koru i ponovite postupak sa preostalim namirnicama. Stavite treću koru preko nafilovanog kolača i ostavite kolač pola sata da odstoji na toplom da kore malo krenu da rastu.

4

Ispecite žerbo kolač na umerenoj vatri. Ostavite žerbo kocke da se ohlade, zatim ih  premažite čokoladnom glazurom, isecite na kocke i poslužite.

5

Za pripremu čokoladne glazure rastopite čokoladu nad parom, zatim umešajte margarin i malo kisele pavlake. Kad se smesa izjednači prelite je preko gotovog kolača.

Napomena:

Sveže kore malo izbodite viljuškom dok se bude pekao kolač da ravnomerno rastu.

Još recepata