ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • pirinač 280 g
  • maslac 40 g
  • crni luk 1 gl
  • belo vino 2 dl
  • bujon 1 l
  • so 1 kk
  • parmezan 60 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1916 kcal
  • Uglj. hidrati
    14%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    3%
  • Voda
    76%
  • Ostalo
    2%

Rižoto

Vreme spremanja:
25 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
479 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Rižoto pripremite na sledeći način: crni luk očistite i sitno isecite. Stavite polovinu maslaca da se zagreje, dodajte crni luk i propržite ga da postane staklast. U gotov luk dodajte očišćen pirinač po jednu dobru šaku pirinča po osobi. Mešajte par minuta pirinač na luku da upije masnoću i ukuse. Dodajte so i belo vino pa nastavite krčkati rižoto koji postaje kremast. Promešajte rižoto na svakih 45 sekundi do 1 minuta i dosipajte po dva decilitra bujona po potrebi (supe, najbolje pileće ali može i od kostiju ili govedja). Potrebno vam je oko 1 litra bujona, ali budite pažljivi pratite gustinu rižota dok mešate. Pirinač je kuvan nakon 16-17 minuta, probajte ga treba da osetite teksturu zrna, ali da ga lako pregrizete.

2

U gotov rižoto umešajte jednu šaku narendanog parmezana i preostali maslac. Sklonite rižoto sa ringle, poklopite ga i posle 2 minuta poslužite. Rižoto je odličan prilog uz sve vrste ribe i mesa, a može biti i odlična osnova za razne vrste rižota sa paradajizom, graškom, pečurkama.

Tagovi:

Prilog , Pirinač , Rižoto

Još recepata