ako nemaš nalog
« »
Foto: Southern Foodways Alliance
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kiseli kupus u glavicama 1 kom
  • beli pasulj 250 g
  • crni luk 3 gl
  • so 2 kk
  • biber 1 kk
  • aleva paprika 2 kk
  • beli luk 2 čl
  • ulje 3 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1557 kcal
  • Uglj. hidrati
    15%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    2%
  • Voda
    77%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Sarma sa pasuljem

Vreme spremanja:
120 min
Kategorija:
Broj porcija:
6
Energetska vr. porcije:
259 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
6%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Da bi ste napravili posnu sarmu sa pasuljem prvo stavite pasulj u hladnu vodu preko noći da odstoji. Stavite pasulj da se kuva, prvu vodu prospite, naspite novu vodu i skuvajte pasulj, pasulj procedite, a vodu od kuvanja sačuvajte.

2

Dok se pasulj kuva vi pripremite kupus za sarmu. Glavicu kupusa razdvojite na listove, odsecite zadebljanje na listovima i ako su preveliki podelite ih na dva dela. Sredinu kupusa isecite na rezance i pospite po dnu vatrostane posude u koju ćete složiti sarmu.

3

Crni luk očistite i isecite na sitno, zagrejte 2 kašike ulja pa dodajte luk i dinstajte ga dok ne postane staklast. Dodajte kuvani, procedjeni pasulj, posolite i pobiberite. Dobro promešajte da sjedinite masu za punjenje. Na spremne listove kupusa stavite po kašiku fila od pasulja, uvite sarmu i redjajte preko isečenog kupusa u vatrostanoj činiji. Gotovu sarmu prelite vodom u kojoj se kuvao pasulj da ogrezne i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče. Ako treba dolite još malo vode.

4

Kad je sarma sa pasuljem gotova napravite zapršku. Zagrejte preostalo ulje, dodajte očišćen i sitno isečen beli luk malo ga propržite, ali pazite da ne izgori i dodajte alevu papriku. Ovom zaprškom prelite gotovu sarmu, pecite je još par minuta i poslužite toplu.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
kiseli kupus u glavicama 11 15 56 23 1 3 921 72 11 37 1000 60 280 18
beli pasulj 58 78 151 61 2 6 28 2 10 36 250 15 833 53
crni luk 4 5 34 14 0 1 321 25 1 4 360 22 144 9
so 0 0 0 0 0 0 0 0 6 21 6 0 0 0
biber 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 8 0
aleva paprika 0 1 2 1 1 2 0 0 0 1 4 0 13 1
beli luk 1 1 3 1 0 0 6 0 0 1 10 1 15 1
ulje 0 0 0 0 30 87 0 0 0 0 30 2 265 17
Ukupno 75g 100 248g 100 34g 100 1277g 100 29g 100 1663g 100 1557 100