Čokoladne rum kocke

1

Za pripremu kore za čokoladne rum kocke odvojite belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Dobro promešajte da smesa nema grudvica, pa dospite mleko i čvrsto umućen sneg od belanaca. Pažljivo promešajte, pa od ove smese ispecite dve četvrtaste kore. Svaku pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. (možete ispeći i jednu veliku koru pa je presecite na dva dela)

2

Za pripremu fila za čokoladne rum kocke puding od čokolade razmutite u 2dl mleka. Preostalo mleko sa šećerom stavite da provri, pa naspite puding i skuvajte gust krem. U vruć puding dodajte izlomljenu čokoladu i ekstrat ruma, pa mešajte dok se čokolada ne rastopi. Margarin penasto umutite i spojite ga sa hladnim čokoladnim kremom.

3

Kolač složite na sledeći način: prvo stavite koru, zatin je premažite sa 2/3 čokoladnog fila, stavite drugu koru, pa ceo kolač premažite sa preostalim filom. Ceo kolač možete preliti čokoladnom glazurom pa ga tek onda iseći, ili možete kolač iseći na kocke pa svaku kocku prelite čokoladnom glazurom.

4

Za čokoladnu glazuru za čokoladne rum kocke rastopite čokoladu, dodajte margarin uz neprestano mešanje dok se čokolada ne sjedini i postane glatka. Prelite kolač i ostavite da se dobro ohladi.