ako nemaš nalog
« »
Foto: Etereal9
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • jaja 4 kom
  • šećer 200 g
  • margarin 200 g
  • orasi 200 g
  • šećer 150 g
  • čokolada za kuvanje 50 g
kora
  • jaja 6 kom
  • šećer 6 sk
  • orasi 125 g
  • brašno 2 sk
  • prašak za pecivo 0.5 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6966 kcal
  • Uglj. hidrati
    30%
  • Proteini
    7%
  • Masti
    26%
  • Voda
    35%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Panj torta

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
348 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu kore za panj tortu belanca odvojiti od žumanaca, belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa 6 kašika šećera, pa pažljivo spojite ove dve smese. U ovu smesu umešajte mlevene orase i 2 kašike brašna sa praškom za pecivo. Naspite smesu u podmazanu tepsiju i pecite koru u rerni zagrejanu na 200 stepeni.

2

Gotovu koru za panj tortu izvadite iz tepsije, stavite koru preko čiste krpe, pa zajedno uvite koru u rolat.

3

Za pripremu fila za panj tortu razdvojite žumanca od belanaca, belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa šećerom u lep krem pa spojite ove dve smese. Skuvajte umućeni krem nad parom. Penasto umutite margarin i spojite ga sa prohladjenim kremom.

4

Krem podelite na dva dela (jedan deo sadrži 3/4 fila, a drugi deo 1/4 fila). Veći deo fila je za unutrašnjost. U veći deo fila dodajte mlevene orase i upržen šećer, dobro promešajte. U manji deo fila, koji je za spolja, dodajte istopljenu čokoladu i dobro promešajte da se fil izjednači.

5

Priprema šećera 150g šećera rastopite do zlatno žute boje, razlite karamel preko podmazane alu folije i ostavite da se stvrdne i ohladi. Ohladjeni karamel sameljite na mašinu za mlevenje orasa i koristite.

6

Razvite koru premažite je kremom od orasa, uvite rolat i premažite ga čokoladnim filom. Viljuškom napravite šare kao na kori drveta i pospite panj tortu mlevenim orasima.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
jaja 100 73 6 1 76 15 609 92 8 37 800 43 1144 16
šećer 0 0 440 80 0 0 0 0 0 2 440 24 1703 24
margarin 0 0 1 0 161 33 33 5 4 17 200 11 1434 21
orasi 30 22 45 8 234 48 11 2 5 21 325 17 2246 32
čokolada za kuvanje 3 2 26 5 19 4 1 0 1 4 50 3 290 4
brašno 4 3 30 6 1 0 5 1 0 1 40 2 146 2
prašak za pecivo 0 0 2 0 0 0 0 0 4 18 6 0 3 0
Ukupno 138g 100 550g 100 491g 100 659g 100 23g 100 1861g 100 6966 100