ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kore za pitu 500 g
  • srpski sir 500 g
  • kajmak 100 g
  • jaja 4 kom
  • mleko 7 dl
  • ulje 0.5 dl
  • so 2 kk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    3423 kcal
  • Uglj. hidrati
    15%
  • Proteini
    8%
  • Masti
    8%
  • Voda
    68%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Gibanica

Vreme spremanja:
80 min
Kategorija:
Broj porcija:
6
Energetska vr. porcije:
571 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za gibanicu napravite nadev razdvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa soli, usitnjenim sirom i kajmakom. Zatim dodajte čvrsto umućena belanca i pažljivo promešajte. U smesu od jaja i sira lagano naspite mleko i promešajte nadev za pitu sa sirom ili gibanicu.

2

Podmažite tepsiju srednje veličine pa složite gibanicu na sledeći način: na dno tepsije stavite dve kore jednu preko druge malo poprskane uljem. Dve kore ostavite sa strane za prekrivanje pite, a preostale kore jednu po jednu bogato umočite u nadev i zgužvanu jednu do druge složite u tepsiju. Kada sve kore složite preostalim nadevom prelite pitu, malo poprskajte preko pite ulje, pa sa dve preostale nauljene kore prekrite gibanicu.

3

Stavite gibanicu u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite je dok pita lepo ne porumeni 40-60 minuta. Gotovu pitu prekrite vlažnom krpom i kad se prohladi isecite je na parčad i poslužite.

Napomena:

Da pita bude sočnija odtavite 1dl nadeva pa skoro gotovu pitu isecite na parčad, prelite nadevom i vratite u rernu da se zapeče.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
kore za pitu 35 22 263 84 30 18 163 11 8 27 500 24 1495 44
srpski sir 62 38 14 4 5 3 412 29 7 23 500 24 360 11
kajmak 6 4 4 1 34 21 54 4 1 4 100 5 342 10
jaja 40 25 2 1 30 19 244 17 3 11 320 15 458 13
mleko 20 12 30 10 21 13 561 39 4 14 637 30 389 11
ulje 0 0 0 0 43 26 0 0 0 0 43 2 380 11
so 0 0 0 0 0 0 0 0 6 20 6 0 0 0
Ukupno 164g 100 313g 100 164g 100 1435g 100 30g 100 2106g 100 3423 100