Posna doboš torta

1

Za pripremu kore za posnu doboš tortu umutite: brašno, šećer, med, ulje, kiselu vodu i sok od jednog limuna u glatku smesu bez grudvica.

2

Od smese za kore ispecite šest kora. Tepsiju okrenite naopako, obložite je podmazanim pek papirom, nanesite smesu za kore i ispecite koru, pazite kore su tanke pa se kratko peku.

3

Za pripremu fila za posnu doboš tortu stavite šećer sa malo vode (par kašika) na ringlu, da se rastopi i dobije šećerni sirup. U šećer umešajte mlevene orase, posnu čokoladu za kuvanje i džem od kajsije. Ostavite fil da se malo ohladi.

4

Složite posnu doboš tortu na sledeći način: pet kora premažite filom i složite ih jednu preko druge,a zatim  premažite tortu spolja sa svih strana preostalim filom. Poslednju šestu koru isecite na parčad željene veličine. Rastopite šećer za ukrašavanje do zlatno žute boje. Pažljivo prelite komade šeste kore vrelim šećerom i ostavite ih da se stegnu i ohlade. Složite šećerne komade kore preko torte i secite tortu na parčad izmedju sastava.