Registruj se
ako nemaš nalog
Prijavi se
« »
Ajvar
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • crvena paprika 20 kg
  • ulje 750 ml
  • so 5 sk
  • plavi patlidžan 3 kg
  • konzervans 1 kom
  • šećer 2 sk
  • sirće 3 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    11474 kcal
  • Uglj. hidrati
    5%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    3%
  • Voda
    90%
  • Ostalo
    1%

Ajvar

Vreme spremanja:
240 min
Kategorija:
Paprika
Broj porcija:
25
Energetska vr. porcije:
459 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Doručak Prilog Večera
Svidja vam se recept?:
13%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Ajvar pripremite na sledeći način: papriku i patlidzan dobro operite, osušite i ispecite u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni dok ne počne dobijati tufne. Gotovu papriku stavite u najlon da se popari ili u metalnu poklopljenu posudu 20 minuta. Papriku oguliti, izvaditi semenke i ostaviti da se ocedi. Patlidžan je najlakše kašikom odvojiti od kore.

2

Ocedite povrće i sameljite ga što sitnije. Na zagrejano ulje u šerpu ga stavite i pržite ajvar. Neprestano mešajte i dodajte sve začine, budite pažljivi sirće, so i šećer najbolje dodavajte kašiku po kašiku po ukusu, ajvar je gotov kada povučete varjačom i ostane belo, vidite dno šerpe. Kada ugasite vatru dodajte konzervans i dobro promešajte.

3

U čiste suve sterilisane tegle naspite ajvar, odma poklopite, utoplite ga i ostavite da se ohladi preko noći. 

Kulen Pisaric
Napomena:

Ako želite ljuti ajvar kod mlevenja paprike, sameljite i 5-6 svežih fifarona.

Tagovi:

Badnje veče , Božić , Jela sa paprikom , Jela sa pečenim paprikama , Party , Slani namazi , Slavska posna predjela , Slavska predjela , Vaskrs , Zimnica

Još recepata

  • Pohovani praziluk

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 0%

    Recept na novi način praziluk pohujte ga hrskavi prilog odlično ide uz kiselo mleko.

  • Karfiol čorba

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 17%

    Karfiol čorba je lagana, ukusna čorbica sa povrćem. Karfiol, šargarepa i beli luk, zasuti jajetom i začinima su odlična kombinacija tople, hranjive…

  • Paprike punjene pasuljem

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 0%

    Paprike punjene pasuljem su posne paprike punjene nadevom od pasulja, crnog luka i začina. Zapečene u rerni i tople poslužene.

  • Grčka salata

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 5%

    Grčka salata uz dodir mediterana uživajte u ukusnoj grčkoj salati sa paradajizom, krastavcima, feta sirom, maslinama i zelenoj salati. Odličan dodatak…

  • Djuveč

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 15%

    Djuveč sa paprikom, paradajizom i jajima je ukusno letnje jelo puno povrća i lako za pripremu, uživajte u zdravom laganom obroku. Odličan prilog uz…

  • Pečena paprika sa feta sirom

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 39%

    Pečene paprike sa feta sirom su ukusne meke pečene paprike napunjene sa feta sirom sa jajetom i začinima, zapečene u rerni. Brzo, lako i odlično…

  • Čorba od kupusa

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 0%

    Čorba od kupusa je hranjiva, ukusna čorbica od kupusa i pasulja, celera, krompira i luka začinjena paradajiz pireom.

  • Pržena paprika

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 9%

    Pržena paprika kao deo zimnice je ukusna, kisela paprika sa aromom belog luka i peršunovog lista odlična je salata i prilog uz sve vrste mesa. Puna…

  • Kiseli kupus u glavicama

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 17%

    Recept za kiseli kupus, pogledajte kako da napravite najbolji kiseli kupus.

  • Čorba od brokolija i karfiola

    Težina:
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocena:
    ▼ 22%

    Čorba od brokolija i karfiola je hranjiva topla čorbica sa brokolijem, karfiolom i šargarepom začinjena kiselom pavlakom.