ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • paradajiz 5 kg
  • crni luk 250 g
  • sirće 2.5 dl
  • šećer 500 g
  • so 100 g
  • biber 2 kk
  • senf 3 sk
  • origano 2 kk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    3037 kcal
  • Uglj. hidrati
    12%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    0%
  • Voda
    85%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Kečap

Vreme spremanja:
240 min
Kategorija:
Broj porcija:
30
Energetska vr. porcije:
101 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

 

Za pripremu kečapa paradajiz operite, očistite i sameljite na mašinu za paradajiz koja uklanja ljusku i seme paradajiza. Crni luk oljuštite i sameljite ga na mašinu za mlevenje mesa (najsitnija rešetka).

2

Spojite pripremljen paradajiz sa lukom u veliku šerpu, pa ga stavite da se kuva. Kad kečap počne da se zgušnjava dodajte šećer, senf, origano, so i biber. (so i biber po ukusu) Pred kraj kuvanja dospite sirće, još malo ukuvajte kečap i sipajte ga u čiste vrele tegle (flaše).

3

Zatvorite flaše i utoplite ih pa ostavite polako da se hladi preko noći. Gotov kečap složite u ostavu i koristite po potrebi.

Napomena:

Sa crnim lukom sameljite i nekoliko ljutih papričica, ako volite ljuti kečap.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
paradajiz 44 87 195 27 10 77 4726 91 25 19 5000 82 900 30
crni luk 3 5 23 3 0 2 223 4 1 1 250 4 100 3
sirće 0 0 0 0 0 0 200 4 0 0 200 3 36 1
šećer 0 0 500 69 0 0 0 0 1 0 500 8 1935 64
so 0 0 0 0 0 0 0 0 100 77 100 2 0 0
biber 1 1 4 1 0 2 1 0 0 0 6 0 15 0
senf 3 5 3 0 2 18 50 1 2 2 60 1 40 1
origano 0 1 3 0 0 1 0 0 0 0 4 0 11 0
Ukupno 50g 100 728g 100 13g 100 5200g 100 129g 100 6120g 100 3037 100