Ćufte sa kus kusom | Erecepti
ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kus kus 250 g
  • voda 250 ml
  • so 0.5 kk
ćufte
  • juneće mleveno meso 500 g
  • beli luk 3 čl
  • ljuta papričica 0.5 kom
  • so 1 kk
  • biber 0.5 kk
  • vegeta 1 kk
sos
  • crni luk 1 gl
  • šampinjoni 300 g
  • sveža paprika 3 kom
  • paradajiz pelat 400 g
  • kukuruz šećerac 200 g
  • so 1 kk
  • biber 0.5 kk
  • vegeta 1 sk
  • čili u prahu 0.5 kk
  • kari 0.5 kk
  • voda 3 dl
  • ulje 3 sk
  • peršunov list 1 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2662 kcal
  • Uglj. hidrati
    11%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    4%
  • Voda
    77%
  • Ostalo
    2%

Ćufte sa kus kusom

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
666 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Ćufte sa kus kusom se pripremaju na sledeći način: prvo pripremite ćufte, sitno isecite pola ljute papričice, i tri čena belog luka. U mleveno juneće meso dodajte iseckane začine pa po ukusu dodajte so, biber i vegetu dobro promešajte da se smesa dobro sjedini. (trik koji dobro dodje je da mleveno meso sa svim začinima stavite u secka i kratko sve sameljete savršeno će izjednačiti smesu za ćufte ;)) Od dobijene smese pravite male ćufte.

2

U duboki tiganj ili šerpu stavite na malo ulja da se kratko proprži sitno isečen crni luk, zatim dodajte ćufte i nastavite pržiti zajedno sa lukom dok ćufte blago ne porumene sa svih strana. Pazite da vam luk ne zagori često pažljivo mešajte. 

3

Kad su ćufte porumenele dodajte u tiganj isečene šampinjone na listiće, a papriku na kockice, i kukuruz šećerac, pa sve prelite jednom konzervom paradajiz pelata i dobro promešajte. Podlite ćufte u sosu sa 3 dl vruće vode i začinite po ukusu ali neka bude pikantno ipak je ovo jedno od marokanskih jela sa soli, biberom, vegetom, cilijem u prahu i karijem. Nastavite krčkati ćufte oko 30 minuta i ako treba još malo podlite sa vodom jelo treba da bude dosta retko i sočno pošto se služi sa kus kusom koji upija dosta tečnosti iz sosa. Gotovo jelo pospite sa sitno isečenim peršunoim listom i poslužite.

4

Kad su ćufte gotove pripremite kus kus po uputstvu sa kesice ili odmerite 250g kus kus stavite ga u staklenu činiju i prelite ga sa istom količinom ključale vode koju ste blago posolili. Prekrite činiju prijanjajućom folijom i ostavite kus kus 5min da upije svu tečnost i nabubri. Gotov kus kus otkrite i viljuškom ga blago promešajte da dobijete rastresit kus kus bez grudvica. Poslužite ćufte sa kus kusom i salatom po želji.

Napomena:

Ćufte u pikantnom marokanskom sosu sa paradajizom, paprikom, sampinjonima i kukurozom možete poslužiti i sa barenim pirinčom ili sa drugom vrstom testenine, čak i sa pire krompirom.

Još recepata