Čokoladni mousse | Erecepti
ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • čokolada za kuvanje 200 g
  • slatka pavlaka 2 dl
  • belance 2 kom
  • šećer 1 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2040 kcal
  • Uglj. hidrati
    29%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    27%
  • Voda
    37%
  • Ostalo
    2%

Čokoladni mousse

Vreme spremanja:
30 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
510 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
11%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Čokoladni mousse pripremite na sledeći način: kvalitetnu čokoladu usitnite i prelite je jednim decilitrom slatke pavlake koji ste zagrejali do tačke ključanja. Polako mešajte čokoladu dok se ne rastopi od toplote slatke pavlake, treba da dobijete gladak krem.

2

Posebno umutite dva belanceta u čvrst sneg, pa dodajte kašiku šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi, a sneg od belanaca ne postane čvrst i prozračan.

3

Posebno umutite preostalu slatku pavlaku, treba da bude malo redji šlag, gustine kao malo gušći jogurt, da bi se lepo sjedinila i da čokoladni mousse ne bi imao grudvica.

4

Sastavite čokoladni mousse prvo rastopljenoj čokoladi dodajte postepeno umućenu slatku pavlaku, dobro promešajte da krem bude gladak i bez grudvica. Zatim dodajte polovinu snega od belanaca i pažljivo promešajte (najbolje silikonskom lopaticom) da čokoladni mousse ostane prozračan. U dobijeni krem dodajte preostali sneg od belanaca pažljivo izjednačite krem i naspite čokoladni mousse u činije u kojima ćete ga poslužiti.

5

Čokoladni mousse ostavite par sati u frižideru da se lepo ohladi i stegne, a možete ga poslužiti sa raznim voćem ili sa šlagom.

Još recepata