ako nemaš nalog
« »
Foto: bucklava
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • crvena paprika 10 kg
  • ulje 1 l
  • kuvani paradajiz 1 l
  • beli luk 15 čl
  • so 200 g
  • šećer 100 g
  • sirće 2 dl
  • ljuta papričica 10 kom
  • konzervans 2 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    10346 kcal
  • Uglj. hidrati
    5%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    7%
  • Voda
    85%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Ajvar na novi način

Vreme spremanja:
300 min
Kategorija:
Broj porcija:
50
Energetska vr. porcije:
207 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
39%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Ajvar na novi način papriku dobro operite, izvadite peteljke i očistite od semenki. U veću šerpu naspite vodu (dovoljno da možete da barite papriku), pa dodajte so i sirće po ukusu i kratko obarite papriku u nekoliko tura.

2

Obarenu papriku sameljite mašinom za mlevenje mesa na najsitniju rešetku. Ošistite i sameljite beli luk i ljute papričice po želji zavisi koliko volite ljuto.

3

U veliku šerpu stavite litru ulja da se ugreje, pa dodajte samlevenu papriku, beli luk i papričice, sve uz povremeno mešanje kuvajte ajvar do željene gustine.

4

Kad je ajvar skoro gotov dodajte litru kuvanog paradajiza, so, šećer, sirće po ukusu i konzervans po uputstvu sa kesice. Nastaviti još malo kuvati da se ajvar sjedini.

5

Gotov ajvar odma naspite u čiste i suve tegle. Zatvorite tegle celofanom ili poklopcima utoplite ih i ostavite da se ajvar polako ohladi.

Napomena:

Količine začina su stavljene okvirno, vi stavite po vašem ukusu i začine i ljute papričice.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
crvena paprika 86 86 464 72 17 2 9389 87 43 15 10000 79 2000 19
ulje 0 0 0 0 860 98 0 0 0 0 860 7 7602 73
kuvani paradajiz 9 9 51 8 1 0 1127 10 13 4 1200 9 204 2
beli luk 5 5 25 4 0 0 44 0 1 0 75 1 112 1
so 0 0 0 0 0 0 0 0 200 71 200 2 0 0
šećer 0 0 100 16 0 0 0 0 0 0 100 1 387 4
sirće 0 0 0 0 0 0 160 1 0 0 160 1 29 0
ljuta papričica 0 0 3 1 0 0 91 1 5 2 100 1 12 0
konzervans 0 0 0 0 0 0 0 0 20 7 20 0 0 0
Ukupno 100g 100 643g 100 878g 100 10811g 100 282g 100 12715g 100 10346 100