ako nemaš nalog
« »

Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • voda 500 ml
  • ulje 200 ml
  • so 1 kk
  • brašno 300 g
  • prašak za pecivo 1 kom
  • jaja 7 kom
fil
  • mleko 1.5 l
  • puding od vanile 2 kom
  • vanilin šećer 2 kom
  • šećer u prahu 300 g
  • margarin 1 kom
  • brašno 6 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    8209 kcal
  • Uglj. hidrati
    21%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    14%
  • Voda
    60%
  • Ostalo
    1%

Princes krofne sa filom od vanile

Vreme spremanja:
120 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
410 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
14%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu testa za princes krofne sa filom od vanile naspite u šerpu vodu, ulje i so pa stavite da provri. Naspite brašno u duboki tanjir da bude ravan, pospite po brašnu prašak  za pecivo i naspite u provrelu smesu uz stalno mešanje da nema grudvica. Kratko testo kuvajte dok se izjednači.

2

Gotovo testo za princes krofne sklonite i ostavite da se prohladi. Odvojite dva žumanceta  od predvidjenih jaja i ostavite ih za fil. Preostala dva belanceta i ostala jaja dodajte jedno po jedno u testo uz stalno mućenje mikserom dok ne dobijete glatko testo, srednje gustine.

3

Zagrejte pećnicu na 250 stepeni. U podmazanu tepsiju kašičicom ili špricem vadite male krofnice. U vruću pećnicu stavite tepsiju i ne otvarajte je dok god krofne ne budu pečene da ne bi pale.

4

Za pripremu fila za princes krofne umutite puding, vanil šećer, dva žumanceta, brašno i malo hladnog mleka da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri, u provrelo mleko dodajte puding par minuta kuvajte uz stalno mešanje i ostavite gotov fil da se ohladi. Mikserom penasto umutite margarin sa šećerom u prahu pa ga spojite sa pudingom. Završili ste fil.

5

Gotove krofne presecite na pola nafilujte kremom od vanile preklopite drugom polovinom i pospite šećerom u prahu.

Napomena:

Količina jaja može da verira u odnosu na veličinu jaja i na suvoću testa, ako treba dodajte ili smanjite za dva komada. Ne otvarati rernu dok ne budu pečene krofne da ne padnu.

Još recepata