ako nemaš nalog
« »
Foto: jeffreyw
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • voda 500 ml
  • ulje 200 ml
  • so 1 kk
  • brašno 300 g
  • prašak za pecivo 1 kom
  • jaja 7 kom
fil
  • mleko 1.5 l
  • puding od vanile 2 kom
  • vanilin šećer 2 kom
  • šećer u prahu 300 g
  • margarin 1 kom
  • brašno 6 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    8209 kcal
  • Uglj. hidrati
    21%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    14%
  • Voda
    60%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Princes krofne sa filom od vanile

Vreme spremanja:
120 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
410 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
13%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu testa za princes krofne sa filom od vanile naspite u šerpu vodu, ulje i so pa stavite da provri. Naspite brašno u duboki tanjir da bude ravan, pospite po brašnu prašak  za pecivo i naspite u provrelu smesu uz stalno mešanje da nema grudvica. Kratko testo kuvajte dok se izjednači.

2

Gotovo testo za princes krofne sklonite i ostavite da se prohladi. Odvojite dva žumanceta  od predvidjenih jaja i ostavite ih za fil. Preostala dva belanceta i ostala jaja dodajte jedno po jedno u testo uz stalno mućenje mikserom dok ne dobijete glatko testo, srednje gustine.

3

Zagrejte pećnicu na 250 stepeni. U podmazanu tepsiju kašičicom ili špricem vadite male krofnice. U vruću pećnicu stavite tepsiju i ne otvarajte je dok god krofne ne budu pečene da ne bi pale.

4

Za pripremu fila za princes krofne umutite puding, vanil šećer, dva žumanceta, brašno i malo hladnog mleka da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri, u provrelo mleko dodajte puding par minuta kuvajte uz stalno mešanje i ostavite gotov fil da se ohladi. Mikserom penasto umutite margarin sa šećerom u prahu pa ga spojite sa pudingom. Završili ste fil.

5

Gotove krofne presecite na pola nafilujte kremom od vanile preklopite drugom polovinom i pospite šećerom u prahu.

Napomena:

Količina jaja može da verira u odnosu na veličinu jaja i na suvoću testa, ako treba dodajte ili smanjite za dva komada. Ne otvarati rernu dok ne budu pečene krofne da ne padnu.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
voda 0 0 0 0 0 0 500 22 1 1 500 14 0 0
ulje 0 0 0 0 200 40 0 0 0 0 200 5 1768 22
so 0 0 0 0 0 0 0 0 3 8 3 0 0 0
brašno 41 26 320 41 6 1 50 2 2 6 420 11 1537 19
prašak za pecivo 0 0 3 0 0 0 1 0 8 21 12 0 6 0
jaja 70 45 4 1 53 11 426 19 6 16 560 15 801 10
mleko 43 28 65 8 45 9 1203 54 9 24 1365 37 833 10
puding od vanile 0 0 75 10 0 0 3 0 2 4 80 2 303 4
vanilin šećer 0 0 6 1 0 0 0 0 2 6 8 0 1 0
šećer u prahu 0 0 299 39 0 0 1 0 0 0 300 8 1167 14
margarin 0 0 2 0 202 40 41 2 5 13 250 7 1793 22
Ukupno 155g 100 774g 100 506g 100 2225g 100 38g 100 3698g 100 8209 100