ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • džem od kajsije 300 g
  • orasi 200 g
  • šećer 200 g
glazura
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • margarin 30 g
  • pavlaka 0.5 sk
testo
  • margarin 1 kom
  • šećer 100 g
  • mleko 1.8 dl
  • kvasac 0.5 kom
  • brašno 500 g
  • prašak za pecivo 0.5 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    7817 kcal
  • Uglj. hidrati
    52%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    23%
  • Voda
    20%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Žerbo kocke

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
36
Energetska vr. porcije:
217 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Da napravite testo za žerbo kocke u mlako mleko stavite šećer i rastopite kvasac. Dodajte malo brašna i ostavite kratko kvasac da se udvostruči. U kvasac postepeno dadajte brašno sa praškom za pecivo i razmekšan margarin. Umesite glatko testo i podelite ga na tri jednaka dela.

2

Svaki deo testa razvite tanko oklagijom da bude veličine tepsije.

3

Složite žerbo kocke u podmazanu tepsiju stavite jednu koru, izbodite je malo viljuškom da ravnomerno raste dok se bude pekao kolač. Premažite koru sa polovinom pekmeza od kajsije, preko pekmeza pospite 100g šećera i 100g mlevenih oraha. Stavite drugu koru i ponovite postupak sa preostalim namirnicama. Stavite treću koru preko nafilovanog kolača i ostavite kolač pola sata da odstoji na toplom da kore malo krenu da rastu.

4

Ispecite žerbo kolač na umerenoj vatri. Ostavite žerbo kocke da se ohlade, zatim ih  premažite čokoladnom glazurom, isecite na kocke i poslužite.

5

Za pripremu čokoladne glazure rastopite čokoladu nad parom, zatim umešajte margarin i malo kisele pavlake. Kad se smesa izjednači prelite je preko gotovog kolača.

Napomena:

Sveže kore malo izbodite viljuškom dok se bude pekao kolač da ravnomerno rastu.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
džem od kajsije 2 3 193 20 1 0 104 28 1 3 300 16 726 9
orasi 18 22 28 3 144 34 7 2 3 15 200 11 1382 18
šećer 0 0 300 31 0 0 0 0 0 2 300 16 1161 15
čokolada za kuvanje 6 7 52 5 38 9 1 0 2 10 100 5 579 7
margarin 0 1 2 0 226 53 46 12 5 28 280 15 2008 26
pavlaka 0 0 0 0 2 0 7 2 0 0 10 1 19 0
mleko 5 6 8 1 5 1 144 38 1 6 164 9 100 1
kvasac 1 1 2 0 0 0 6 2 0 1 9 0 9 0
brašno 49 59 381 39 7 2 60 16 3 15 500 27 1830 23
prašak za pecivo 0 0 2 0 0 0 0 0 4 21 6 0 3 0
Ukupno 82g 100 968g 100 424g 100 376g 100 19g 100 1868g 100 7817 100