ako nemaš nalog
« »
Foto: edwaado
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
Beli fil
  • mleko 1 dl
  • šećer 3 sk
  • orasi 250 g
crni fil
  • plazma keks 300 g
  • margarin 250 g
  • šećer u prahu 250 g
  • žele bombone 200 g
  • sok od narandže 2 dl
kora
  • jaja 14 kom
  • orasi 14 sk
  • brašno 4 sk
  • šećer 14 g
  • prašak za pecivo 1 kom
ukrašavanje
  • šlag 2 kom
  • mleko 3 dl
Nutricione vrednosti
  • Energija
    10691 kcal
  • Uglj. hidrati
    26%
  • Proteini
    7%
  • Masti
    21%
  • Voda
    45%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Tunel torta

Vreme spremanja:
120 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
535 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
7%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za tunel tortu od potrebnih namirnica treba ispeći dve kore.

2

Za pripremu kore za tunel tortu uzmite sedam jaja, pa razdvojiti belanca od žumanaca. Mikserom umutite belanca do čvrstog snega, pa dodajte sedam kašika šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. U sneg od belanaca dodajte žumanca, smanjite mikser na najmanju brzinu, pa dodajte sedam kašika mlevevih orasa, dve kašike brašna i pola praška za pecivo. Naspite smesu za koru u veću, četvrtastu, podmazanu tepsiju i ispecite je u rerni zagrejenoj na 200 stepeni. Ponovite postupak, pa napravite i drugu koru.

3

Za pripremu belog fila za tunel tortu, mleko stavite da se zagreje sa šećerom do ključanja, pa dodajte mlevene orase, brzo ih promešajte samo da se popare, sklonite sa ringle i ostavite da se beli fil ohladi. Spojite ohladjen fil od orasa sa polovinom umućenog margarina i dobro promešajte da se fil izjednači.

4

Mikserom penasto umutite margarin sa 250g šećera u prahu. Podelite umućen margarin na dva dela, jedan deo ide u beli, a drugi deo u crni fil.

5

Za pripremu crnog fila za tunel tortu, žele bombone sitno isecite na sitne kockice, pa ih dodajte u mleveni plazma keks. U keks sa žele bombonama naspite malo gaziranog soka od narandše i dobro promešajte da dobijete kompaktnu smesu. U crni fil dodajte polovinu umućenog margarina izjednačite smesu, pa dodajte još malo gaziranog soka ako je potrebno da dobijete gust fil.

6

Oblikujte tunel tortu na sledeći način: kore izvadite iz tepsije i nakvasite ih sa  malo soka od narandže. Prvu koru nafilujte belim filom od oraha, pa je uvite u rolat. Zatim preko rolata nenesite crni fil (ostavite 2-3 kašike crnog fila). Preko nafilovanog rolata pažljivo prebacite drugu nakvašenu koru, pa jako pažljivo zavucite koru sa jedne pa sa druge strane. Preko druge kore tanko namažite preostali fil od keksa i celu tunel tortu bogato ukrasite umućenim šlagom.

Napomena:

Najbolje napraviti dan ranije da se sve dobro poveže i kore omekane.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
mleko 11 5 17 2 12 2 321 21 2 6 364 11 222 2
šećer 0 0 59 7 0 0 0 0 0 0 59 2 228 2
orasi 42 17 64 7 331 47 16 1 7 18 460 13 3179 30
plazma keks 36 15 211 23 36 5 15 1 2 6 300 9 1311 12
margarin 0 0 2 0 202 29 41 3 5 13 250 7 1793 17
šećer u prahu 0 0 249 28 0 0 1 0 0 0 250 7 973 9
žele bombone 0 0 187 21 0 0 13 1 0 1 200 6 750 7
sok od narandže 0 0 32 4 0 0 207 14 0 1 240 7 130 1
jaja 141 58 8 1 107 15 853 56 12 31 1120 33 1602 15
brašno 8 3 61 7 1 0 10 1 0 1 80 2 293 3
prašak za pecivo 0 0 3 0 0 0 1 0 8 21 12 0 6 0
šlag 3 1 10 1 18 3 49 3 1 2 80 2 206 2
Ukupno 241g 100 904g 100 706g 100 1526g 100 38g 100 3415g 100 10691 100