ako nemaš nalog
« »
Foto: 1la
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • krem sir 400 g
  • slatka pavlaka 2.5 dl
  • šećer u prahu 150 g
  • breskve 3 kom
  • kesica bezbojnog želatina 1 kom
kora
  • mleveni keks 250 g
  • maslac 120 g
ukrašavanje
  • breskve 3 kom
  • voda 1 dl
  • šećer 2 sk
  • kesica bezbojnog želatina 0.5 kom
  • džem od kajsije 2 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    5025 kcal
  • Uglj. hidrati
    20%
  • Proteini
    2%
  • Masti
    14%
  • Voda
    61%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Torta sa sirom

Vreme spremanja:
45 min
Kategorija:
Broj porcija:
16
Energetska vr. porcije:
314 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
11%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Tortu sa sirom i breskvama pripremite na sledeći način: stavite maslac da omekša i do pola se rastopi. Zatim spojite maslac sa mlevenim keksom i umešajte kompaktnu smesu za koru. Okrugli kalup za torte obima 24cm podmažite rastopljenim maslacom, pa ga obložite providnom folijom što bolje možete. Na dno pripremljenog kalupa formirajte koru od keksa.

2

Pripremite fil za tortu sa sirom i breskvama: prvo pripremite breskve poparite ih kratko vrelom vodom, zatim ih oljuštite, uklonite košticu i sočno meso breskve usitnite u secku do fine kaše (možete breskve propasirati i viljuškom, ali je lakše u secku).  Potopite želatin u malo hladne vode po uputstvu sa kesice da nabubri. Za to vreme umutite mikserom slatku pavlaku i šećer u prahu u gladak ne puno gust krem. Ostavite umućenu slatku pavlaku u frižederu, a umutite mikserom krem sir uz postepeno dosipanje kaše od bresaka. Dok mutite sir prespite nabubreo želatin u malu šerpu i kratko ga zagrejte samo da se želatin rastopi. Dodajte rastopljen želatin smesi od sira i nastavite mućenje dok ne dobijete gladak krem. Spojite krem od sira sa umućenom slatkom pavlakom dobro promešajte da vam se fil za tortu sa sirom izjednači. Naspite fil u kalup preko kore, poravnajte ga i ostavite u frižideru najmanje dva sata da se fil stegne, a najbolje preko noći.

3

Ukrasite tortu sa sirom i breskvama tek kada se stegne. Breskve očistite i isecite na tanke kriške (lepše je ako prvo breskve oljuštite). Želatin potopite u malo hladne vode da nadubri. Stavite u malu šerpu vodu sa šećerom da provri, kratko kuvajte pa umešajte džem od kajsije. Sklonite šerpu sa ringle, dodajte nebubreo želatin i mešajte dok se ne rastopi. Preko torte sa sirom složite kriške breskve, pa sve prelite još toplim želeom od kajsije. Vratite tortu kratko u frižider (ako vam se žuri možete tortu staviti i u zamrzivač). Gotovu tortu izvadite iz kalupa, slinite foliju, stavite tortu na tacnu za torte i poslužite.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
krem sir 24 41 16 4 137 41 218 15 5 12 400 17 1368 27
slatka pavlaka 9 16 38 8 84 25 172 12 9 21 313 13 991 20
šećer u prahu 0 0 150 32 0 0 0 0 0 0 150 6 584 12
breskve 8 14 86 18 2 1 800 56 4 9 900 39 351 7
kesica bezbojnog želatina 0 0 0 0 0 0 15 1 15 34 30 1 0 0
mleveni keks 15 26 119 26 14 4 94 7 8 18 250 11 658 13
maslac 1 2 1 0 97 29 19 1 2 5 120 5 862 17
voda 0 0 0 0 0 0 90 6 0 0 90 4 0 0
šećer 0 0 30 6 0 0 0 0 0 0 30 1 116 2
džem od kajsije 0 0 26 6 0 0 14 1 0 0 40 2 97 2
Ukupno 58g 100 464g 100 335g 100 1422g 100 44g 100 2323g 100 5025 100