Torta sa jagodama i piškotama

1

Za pripremu torte sa jagodama i piškotama piškote umočite u razblažen liker od narandže pa obložite dno i ivice okruglog kalupa.

2

Da napravite fil za tortu želatin rastopite u malo vode blago ga zagrevajući. Na pari skuvajte žumanca umućena sa 250g šećera, pa uz ne prestano mešanje polako dosipajte vino. Kuvajte dok ne dobijete lep, gladak krem.

3

Operite i očistite jagode, ostavite 100g jagoda za ukrašavanje, a ostale jagode isecite na kockice. Pospite jagode sa preostalim šećerom (ako su jagode kisele možete staviti više šećera). Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag (ostavite malo šlaga za ukrašavanje).

4

Spojite krem od jaja i vina sa želatinom pa kad počne da se zgušnjava dodajte jagode i umućenu slatku pavlaku. Naspite ceo fil u kalup sa piškotama. Prekrite fil sa preostalim piškotama i ostavite tortu sa jagodama i piškotama u frižider na par sati da se fil dobro stegne.

5

Prevrnite tortu i ukrasite je šlagom. Nekoliko jagoda presecite na pola, a ostale ispasirajte u blenderu sa 2 kašike šećera. Preko šlaga stavite kašu od jagoda i rastanjite je. Ukrasite tortu sa polovinama jagoda .