ako nemaš nalog
« »
Foto: GoodNCrazy
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
glazura
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • mleko 6 sk
  • maslac 50 g
kora
  • jaja 3 kom
  • voda 9 ml
  • kakao 20 g
  • šećer 100 g
  • vanilin šećer 1 kom
  • prašak za pecivo 0.5 kom
  • brašno 80 g
  • gustin 40 g
krem
  • ''maskarpone'' sir 500 g
  • slatka pavlaka 200 ml
  • šećer u prahu 100 g
  • jagode 400 g
  • želatin 20 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    5360 kcal
  • Uglj. hidrati
    23%
  • Proteini
    12%
  • Masti
    15%
  • Voda
    47%
  • Ostalo
    3%
  • Vidi detaljnije

Torta sa jagodama i maskarpone sirom

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
268 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Da pripremite koru za tortu sa jagodama i maskarpone sirom umutite mikserom žumanca sa 3 kašike tople vode, šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte oštro brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao pa sve dobro umutite. Umutite belanca u čvrst sneg i pažljivo spojite ove dve mase. Podmažite kalup prečnika 24cm, stavite koru i pecite je 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

2

Gotovu koru za tortu ostavite da se ohladi, pa je presecite poprečno na pola da dobijete dve kore.

3

Operite i očistite jagode, zatim 8 većih jagoda odvojite za ukrašavanje, a preostale jagode izgnječite i pospite šećerom u prahu. Rastopite želatin po uputstvu sa kesice i dodajte ga jagodama. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, dodajte maskarpone sir i jagode pa dobro promešajte da se fil izjednači.

4

Složite tortu sa jagodama i maskarpone sirom u kalup za torte stavite prvu polovinu kore, premažite je sa pola krema od jagoda i maskarpone sira, stavite drugu koru pa preko nje nanesite ostatak krema. Ostavite tortu da se dobro ohladi. Sklonite ivice kalupa i ukrasite tortu čokoladnom glazurom.

5

Rastopite čokoladu za glazuru, dodajte mleko i maslac, dobro promešajte da se čokolada izjednači pa prelite gotovu tortu. Ukrasite tortu sa jagodama i poslužite.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
čokolada za kuvanje 6 3 52 12 38 13 1 0 2 4 100 5 579 11
mleko 2 1 3 1 2 1 63 7 0 1 72 4 44 1
maslac 0 0 0 0 40 14 8 1 1 2 50 3 359 7
jaja 30 13 2 0 23 8 183 20 3 5 240 12 343 6
voda 0 0 0 0 0 0 9 1 0 0 9 0 0 0
kakao 4 2 12 3 3 1 1 0 1 2 20 1 46 1
šećer 0 0 100 23 0 0 0 0 0 0 100 5 387 7
vanilin šećer 0 0 3 1 0 0 0 0 1 2 4 0 0 0
prašak za pecivo 0 0 2 0 0 0 0 0 4 7 6 0 3 0
brašno 8 3 61 14 1 0 10 1 0 1 80 4 293 5
gustin 0 0 37 8 0 0 3 0 0 0 40 2 152 3
''maskarpone'' sir 159 67 18 4 135 45 155 17 34 62 500 26 1935 36
slatka pavlaka 6 3 24 5 54 18 110 12 6 11 200 10 634 12
šećer u prahu 0 0 100 22 0 0 0 0 0 0 100 5 389 7
jagode 3 1 31 7 1 0 364 40 2 3 400 21 128 2
želatin 17 7 0 0 0 0 3 0 0 0 20 1 67 1
Ukupno 236g 100 444g 100 298g 100 909g 100 54g 100 1941g 100 5360 100