ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • mleko 7.5 dl
  • šećer 120 g
  • šlag 250 g
  • kisela voda 2.5 dl
  • kisela pavlaka 1 kom
aroma
  • plazma keks 50 g
  • ekstrakt ruma 0.5 kom
  • neskvik 2 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2255 kcal
  • Uglj. hidrati
    16%
  • Proteini
    3%
  • Masti
    8%
  • Voda
    73%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Sladoled sa karamel mlekom

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
8
Energetska vr. porcije:
282 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
11%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Sladoled sa karamel mlekom je domaći sladoled za koji je potrebno prvo da stavite mleko sa 120g šećera da se polako na laganoj vatri kuva dok mu se količina ne prepolovi, a ono dobije lepu karamel žutu boju i postane malo gušće nešto kao sirup. Potrebno je otprilike pola sata ali zavisi od širine šerpe i jačine vatre pa pripazite. (kao za oblande sa mlekom)

2

Karamelno mleko ostavite da se ohladi pa nastavite sa pripremom. Umutite 250g šlaga sa 2.5dl hladne kisele vode da dobijete gust krem, zatim dodajte jednu malu kiselu pavlaku i dobro umutite. U ovu smesu polako u tankom mlazu sipajte karamelno mleko i sve vreme mutite da vam sladoled ostane gust i kremast. Potrebno je mutiti desetak minuta sladoled da se skroz izjednaći i da dobijete željenu gustinu.

3

Ovo je osnovna smesa za sladoled sa karamel mlekom podelite je na tri dela i stavite arome koje volite, mi smo koristili mleveni plazma keks, rum i neskvik, ali vi možete koristiti čokoladu, voće, vanilu... Dobro promešajte svaki deo sladoleda da se izjednači pa stavite sladoled u posude i ohladite ga u zamrzivaču. Služite po želji.

Napomena:

Odličan domaći sladoled, bez jaja koja su leti opasna presna za konzumiranje zbog vrućina.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
mleko 21 52 33 13 22 18 601 52 5 41 683 43 416 18
šećer 0 0 120 46 0 0 0 0 0 1 120 8 464 21
šlag 8 19 31 12 56 45 153 13 2 17 250 16 643 28
kisela voda 0 0 0 0 0 0 250 21 0 2 250 16 0 0
kisela pavlaka 4 9 5 2 37 30 139 12 2 14 187 12 361 16
plazma keks 6 14 35 14 6 5 3 0 0 3 50 3 219 10
ekstrakt ruma 0 0 2 1 0 0 18 2 0 0 20 1 1 0
neskvik 2 4 33 13 1 1 2 0 2 21 40 3 152 7
Ukupno 41g 100 259g 100 122g 100 1166g 100 11g 100 1600g 100 2255 100