ako nemaš nalog
« »
Foto: Jen SFO-BCN
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
biskvit
  • čokolada za kuvanje 110 g
  • maslac 120 g
  • šećer u prahu 100 g
  • šećer 60 g
  • jaja 6 kom
  • brašno 150 g
glazura
  • čokolada za kuvanje 300 g
  • slatka pavlaka 200 ml
nadev
  • džem od kajsije 350 g
  • voda 5 ml
  • ekstrakt ruma 5 ml
sirup
  • voda 100 ml
  • šećer 100 g
  • ekstrakt ruma 3 ml
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6961 kcal
  • Uglj. hidrati
    40%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    17%
  • Voda
    36%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Saher torta

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
348 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
8%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Saher torta za biskvit odvojite žumanca od belanaca. Belanca sa kristal šećerom umutite u čvrst sneg. Rastopite čokoladu na pari, a margarin penasto umutite sa šećerom u prahu i dodajte mu rastopljenu čokoladu. U ovu smesu dodavajte jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Lagano umešajte brašno i sneg od belanaca u smesu od čokolade. Ujednačite smesu za biskvit i naspite je u podmazan kalup. Koru pecite sat vremena u rerni na 175 stepeni.

2

Pečenu koru ohladite i presecite je poprečno na dva dela. Skuvajte sirup od vode i šećera, sklonite sa ringle pa dodajte kašiku ekstrata ruma. Ovim sirupom poprskajte obe kore.

3

Pomešajte džem od kajsije sa 2 kašike šećera i stavite da se polako zagreje uz stalno mešanje, da bi postala tečnija. Sklonite sa ringle par minuta prohladite, pa dodajte rum i premažite jednu koru, preklopite drugom korom pa premažite celu tortu odozgo i sa strane.

4

Usitnite čokoladu pa je otopite na pari, slatku pavlaku stavite da se zagreje do tačke vrenja, zatim je dodajte u čokoladu, dobro promešajte i pažljivo prelite celu saher tortu pripremljenom čokoladnom glazurom.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
čokolada za kuvanje 25 23 215 25 157 44 5 1 8 34 410 20 2374 34
maslac 1 1 1 0 97 27 19 3 2 10 120 6 862 12
šećer u prahu 0 0 100 12 0 0 0 0 0 0 100 5 389 6
šećer 0 0 160 19 0 0 0 0 0 1 160 8 619 9
jaja 60 55 3 0 46 13 366 49 5 22 480 23 686 10
brašno 15 13 114 14 2 1 18 2 1 4 150 7 549 8
slatka pavlaka 6 5 24 3 54 15 110 15 6 26 200 10 634 9
džem od kajsije 2 2 225 27 1 0 121 16 1 3 350 17 847 12
voda 0 0 0 0 0 0 105 14 0 0 105 5 0 0
ekstrakt ruma 0 0 1 0 0 0 7 1 0 0 8 0 0 0
Ukupno 109g 100 843g 100 357g 100 751g 100 23g 100 2083g 100 6961 100