ako nemaš nalog
« »
Foto: Rooey202
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • pirinač 300 g
  • grašak 100 g
  • špargla 200 g
  • tikvice 100 g
  • paradajiz 2 kom
  • maslac 60 g
  • crni luk 1 gl
  • belo vino 2 dl
  • bujon 1 l
  • parmezan 60 g
  • so 1.5 kk
  • biber 1 kk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2320 kcal
  • Uglj. hidrati
    12%
  • Proteini
    3%
  • Masti
    3%
  • Voda
    79%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Rižoto sa povrćem

Vreme spremanja:
40 min
Kategorija:
Broj porcija:
5
Energetska vr. porcije:
464 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Prvo pripremite povrće za rižoto. Zagrejte 20g maslaca, pa dinstajte desetak minuta opranu šparglu, tikvice isečene na kockice i grašak podlivajte sa malo vode. Usitnite šparglu na sitne komadiće. Gotovom povrću dodajte oljušten i usitnjen paradajiz, so i biber po ukusu, sve dobro promešajte i ostavite na toplom.

2

U drugoj šerpi zagrejte 20g maslaca pa propržite sitno isečen crni luk, dodajte pirinač i mešajte dva minuta da se pirinač sjedini sa lukom i masnoćom. Dospite 2dl suvog belog vina i uz povremeno mešanje ostavite da tečnost skroz ispari. Nastavite kuvati još oko 20 minuta uz neprestano mešanje i dolivanje oko 1 litre toplog bujona.

3

U gotov pirinač dodajte 20g maslaaca i 60 g parmezana, promešajte dodajte pripremljeno povrće poklopite 5 minuta i posližite topao rižoto sa povrćem.

Napomena:

Kad dolivate bujon dosipajte jednu po jednu kutlaču i sačekajte dok tečnost skroz ne ispari pa tek onda dospite novu kutlaču.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
pirinač 20 24 237 78 2 2 40 2 2 4 300 12 1074 46
grašak 5 7 14 5 0 1 79 4 1 2 100 4 81 3
špargla 4 5 8 3 0 0 186 10 1 3 200 8 40 2
tikvice 1 1 3 1 0 0 95 5 1 2 100 4 17 1
paradajiz 2 3 9 3 0 1 227 12 1 3 240 10 43 2
maslac 1 1 0 0 48 72 9 0 1 3 60 2 431 19
crni luk 1 2 11 4 0 0 107 6 0 1 120 5 48 2
belo vino 0 0 7 2 0 0 226 12 1 1 260 11 213 9
bujon 25 31 8 3 0 0 948 49 21 57 1000 41 130 6
parmezan 21 26 2 1 15 23 17 1 4 10 60 2 235 10
so 0 0 0 0 0 0 0 0 4 12 5 0 0 0
biber 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 3 0 8 0
Ukupno 82g 100 303g 100 67g 100 1934g 100 37g 100 2448g 100 2320 100