ako nemaš nalog
« »
Foto: Ruocaled
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • pirinač 280 g
  • maslac 40 g
  • crni luk 1 gl
  • belo vino 2 dl
  • bujon 1 l
  • so 1 kk
  • parmezan 60 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1916 kcal
  • Uglj. hidrati
    14%
  • Proteini
    4%
  • Masti
    3%
  • Voda
    76%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Rižoto

Vreme spremanja:
25 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
479 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Rižoto pripremite na sledeći način: crni luk očistite i sitno isecite. Stavite polovinu maslaca da se zagreje, dodajte crni luk i propržite ga da postane staklast. U gotov luk dodajte očišćen pirinač po jednu dobru šaku pirinča po osobi. Mešajte par minuta pirinač na luku da upije masnoću i ukuse. Dodajte so i belo vino pa nastavite krčkati rižoto koji postaje kremast. Promešajte rižoto na svakih 45 sekundi do 1 minuta i dosipajte po dva decilitra bujona po potrebi (supe, najbolje pileće ali može i od kostiju ili govedja). Potrebno vam je oko 1 litra bujona, ali budite pažljivi pratite gustinu rižota dok mešate. Pirinač je kuvan nakon 16-17 minuta, probajte ga treba da osetite teksturu zrna, ali da ga lako pregrizete.

2

U gotov rižoto umešajte jednu šaku narendanog parmezana i preostali maslac. Sklonite rižoto sa ringle, poklopite ga i posle 2 minuta poslužite. Rižoto je odličan prilog uz sve vrste ribe i mesa, a može biti i odlična osnova za razne vrste rižota sa paradajizom, graškom, pečurkama.

Tagovi:

Prilog , Pirinač , Rižoto

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
pirinač 18 27 222 89 1 3 37 3 2 5 280 16 1002 52
maslac 0 1 0 0 32 65 6 0 1 3 40 2 287 15
crni luk 1 2 11 4 0 0 107 8 0 1 120 7 48 3
belo vino 0 0 7 3 0 0 226 17 1 2 260 15 213 11
bujon 25 38 8 3 0 0 948 71 21 68 1000 57 130 7
so 0 0 0 0 0 0 0 0 3 10 3 0 0 0
parmezan 21 32 2 1 15 31 17 1 4 12 60 3 235 12
Ukupno 67g 100 250g 100 49g 100 1341g 100 31g 100 1763g 100 1916 100