ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • mleko 250 ml
  • voda 250 ml
  • so 1 kk
  • šećer 1 kk
  • kvasac 1 kom
  • ulje 0.5 dl
  • jaja 2 kom
  • brašno 1 kg
  • čvarci 400 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6551 kcal
  • Uglj. hidrati
    37%
  • Proteini
    14%
  • Masti
    11%
  • Voda
    38%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Pogačice sa čvarcima

Vreme spremanja:
120 min
Kategorija:
Broj porcija:
8
Energetska vr. porcije:
819 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu pogačica sa čvarcima u veću posudu zamesite testo na sledeći način: pomešajte mleko i vodu pa zagrejte da bude mlako. U mlako mleko dodajte šećer i kvasac i dobro promešajte da se kvasac rastopi dodajte malo brašna i ostavite testo za pogačice sa čvarcima malo da naraste.

2

Dok čekate da testo naraste sameljite čvarke na mašinu za mlevenje mesa.

3

Nadošlo testo posolite dodajte ulje, jedno jaje i jedno belance pa nastavite mesiti uz postepeno dosipanje brašna dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za prste.

4

Testo za pogačice prebacite na radnu ploču i razvite ga oklagijom na santimetar debljine. Premažite celo razvijeno testo za pogačice pripremljenim čvarcima pa ga uvite u rolat. Dobijeni rolat uvite i u obrnutom smeru tako da se dobije lopta. Pokrite testo i ostaviti pola sata da se odmori.

5

Filovano testo odma razvite oklagijom na veličinu tepsije i prebacite ga pažljivo u podmazanu tepsiju. Premažite pogačice sa čvarcima preostalim umućenim žumancetom pa isecite testo na kocke željene veličine.

6

Ostaviti pogačice na toplom mestu da narastu oko pola sata dok se pećnica ne zagreje na 220 stepeni. Nadošle pogačice stavite u zagrejanu rernu i pecite ih oko 20 minuta. Gotove pogačice tople poslužite sa jogurtom.

Napomena:

Pogačice su odlične i hladne za doručak ako vam ostane. Brašno je po potrebi pa će možda malo oscilovati.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
mleko 8 3 12 2 8 3 220 28 2 13 250 12 153 2
voda 0 0 0 0 0 0 250 31 0 2 250 12 0 0
so 0 0 0 0 0 0 0 0 3 24 3 0 0 0
šećer 0 0 4 1 0 0 0 0 0 0 4 0 15 0
kvasac 1 0 3 0 0 0 12 1 0 2 17 1 18 0
ulje 0 0 0 0 43 18 0 0 0 0 43 2 380 6
jaja 20 7 1 0 15 6 122 15 2 13 160 8 229 3
brašno 97 34 762 97 15 6 120 15 6 46 1000 47 3660 56
čvarci 163 56 0 0 160 66 77 10 0 0 400 19 2096 32
Ukupno 290g 100 782g 100 242g 100 801g 100 13g 100 2127g 100 6551 100