ako nemaš nalog
« »
Foto: TheHungryDudes
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
kora
  • brašno 250 g
  • maslac 100 g
  • šećer 100 g
  • jaja 1 kom
  • prašak za pecivo 1 kom
  • rum 5 ml
  • mleko 2 sk
krem
  • jaja 6 kom
  • šećer 300 g
  • brašno 150 g
  • gustin 2 sk
  • šlag 200 g
  • mleko 4 dl
  • mleko 1 l
  • vanilin šećer 2 kom
posuti
  • šećer u prahu 30 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6051 kcal
  • Uglj. hidrati
    28%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    7%
  • Voda
    58%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Krempita

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
303 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
13%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Prvo pripremite kore za krempitu: razmekšajte maslac, pa dodajte ostale sastojke, umesite glatko testo. Podelite testo na dva dela, rastanjite ga oklagijom i pecite na poledjini tepsije desetak minuta na 180 stepeni. Pečene kore ohladite pre filovanja.

2

Za krem za krempitu prvo umutite belanca sa 150g šećera u čvrst sneg. Žumanca umutite sa 150g šećera i vanilin šećerom, dodajte brašno, gustin i malo hladnog mleka da dobijete glatku malo redju smesu. Preostalo mleko od litre zagrejte do ključanja pa skuvajte gust krem od žumanaca. Umutite čvrst šlag sa 4 dl mleka. U prohladjen krem lagano umešajte sneg od belanaca i umućen šlag, pa izjednačite krem.

3

Na dno kalupa stavite jednu koru, preko nanesite fil, poravnajte ga, pa prekrite drugom korom. Pospite krempitu šećerom u prahu, ostavite je u frižider da se fil stegne isecite na kocke i poslužite.

Napomena:

Gornju koru možete iseći na kocke, pa složite preko fila da bi se krempita lakše sekla.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
brašno 39 25 305 36 6 3 48 3 2 7 400 13 1464 24
maslac 1 1 1 0 81 36 16 1 2 6 100 3 718 12
šećer 0 0 400 47 0 0 0 0 0 1 400 13 1548 26
jaja 70 45 4 0 53 23 426 24 6 19 560 18 801 13
prašak za pecivo 0 0 3 0 0 0 1 0 8 26 12 0 6 0
rum 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 15 0
mleko 41 26 62 7 42 19 1144 65 9 28 1298 43 792 13
gustin 0 0 18 2 0 0 2 0 0 0 20 1 76 1
šlag 6 4 25 3 44 20 123 7 2 5 200 7 514 8
vanilin šećer 0 0 6 1 0 0 0 0 2 8 8 0 1 0
šećer u prahu 0 0 30 4 0 0 0 0 0 0 30 1 117 2
Ukupno 157g 100 854g 100 227g 100 1759g 100 31g 100 3033g 100 6051 100