ako nemaš nalog
« »
Foto: David Blaine
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • jaja 6 kom
  • šećer 12 sk
  • čokolada za kuvanje 150 g
  • margarin 1 kom
  • vanilin šećer 1 kom
kora
  • jaja 16 kom
  • šećer 16 sk
  • brašno 4 sk
  • šećer 400 g
  • orasi 350 g
ukrašavanje
  • slatka pavlaka 250 ml
Nutricione vrednosti
  • Energija
    11855 kcal
  • Uglj. hidrati
    29%
  • Proteini
    8%
  • Masti
    20%
  • Voda
    42%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Kraljevska grilijaš torta

Vreme spremanja:
110 min
Kategorija:
Broj porcija:
30
Energetska vr. porcije:
395 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Potrebno je da prvo napravite grilijaš za kraljevsku grilijaš tortu: 400g šećera stavite da se rastopi na tihoj vatri. Orase sameljite i dodajte ih u rastopljen šećer. Alu foliju premažite uljem pa na nju rastanjite grilijaš da se skroz ohladi i stvrdne. Gotov grilij sameljite na mašinu za mlevenje orasa.

2

Od predvidjenih sastojaka za kore potrebno je napraviti 4 kore na sledeći način: umutite 4 belanceta u čvrst sneg, dodajte 4 kašike šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. U sneg od belanaca dodajte 4 žumanceta, 1 kašiku brašna i 120g samlevenog grilijaša (koji ste napravili od sastojaka predvidjenih za koru 400g šećera i 350g orasa). Pažljivo sjedinite smesu, naspite je u tepsiju obloženu pek papirom i ispecite. Ponovite postupak još 3 puta.

3

Fil za kraljevsku grilijaš tortu: cela jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom na pari dok ne dobijete gust krem. U vrelo dodajte krupno narendanu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne rastopi. Ostavite fil da se ohladi. Margarin penasto umutite i spojite sa hladnim čokoladnim filom.

4

Nafilujte kore, a zatim svaku pospite sa preostalim grilijašem, ponovite postupak dok ne složite tortu, gotovu tortu celu premažite filom i ostavite bar par sati da se torta sjedini. kraljevsku grilijaš tortu ukrasite umućenom slatkom pavlakom.

Napomena:

Sastojci za grilijas su navedeni u sastav kore 400g šećera i 350g orasa.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
jaja 221 80 13 1 167 22 1340 87 19 45 1760 48 2517 21
šećer 0 0 820 78 0 0 0 0 1 2 820 22 3173 27
čokolada za kuvanje 9 3 79 7 57 8 2 0 3 7 150 4 869 7
margarin 0 0 2 0 202 27 41 3 5 12 250 7 1793 15
vanilin šećer 0 0 3 0 0 0 0 0 1 3 4 0 0 0
brašno 8 3 61 6 1 0 10 1 0 1 80 2 293 2
orasi 32 12 49 5 252 34 12 1 5 13 350 10 2419 20
slatka pavlaka 8 3 30 3 68 9 138 9 8 18 250 7 793 7
Ukupno 278g 100 1055g 100 747g 100 1543g 100 42g 100 3664g 100 11855 100