ako nemaš nalog
« »
Foto: Mr. Usaji
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • žumance 18 kom
  • šećer 250 g
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • puding od čokolade 3 kom
  • mleko 8 dl
  • margarin 200 g
glazura
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • ulje 1 sk
  • mleko 1 sk
  • šećer 1 sk
  • kikiriki 150 g
kora
  • belance 18 kom
  • šećer 300 g
  • kikiriki 450 g
  • prezla 3 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    10533 kcal
  • Uglj. hidrati
    29%
  • Proteini
    9%
  • Masti
    20%
  • Voda
    41%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Kikiriki torta

Vreme spremanja:
150 min
Kategorija:
Broj porcija:
16
Energetska vr. porcije:
658 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu kikiriki torte potrebno je ispeći tri kore od predvidjenih namirnica. Za pripremu jedne kore umutite mikserom 6 belanaca u čvrst sneg, dodajte 100g šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim dodajte 150g mlevenog, prženog, neslanog kikirikija i 1 kašiku prezle pa pažljivo promešajte da se masa za koru izjednači, a ostane lagana i vazdušasta.

2

Smesu za koru sa kikirikijem naspite u okrugli kalup za torte, obložen pek papirom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok kora ne porumeni i ne postane hrskava. Napravite tri ovakve kore za kikiriki tortu.

3

Pripremite fil za kikiriki tortu prvo puding od čokolade razmutite u 1-2dl hladnog mleka da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri pa skuvajte gust puding od čokolade, ostavite puding da se ohladi. Za to vreme umutite žumanca šećerom u gladak, fin krem. Stavite krem od žumanaca da se kuva nad parom. U vruć fil od žumanaca dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje i mešajte dok se čokolada ne rastopi, a fil ne izjednači. Sklonite čokoladni fil od žumanaca da se hladi. Umutite mikserom penasto margarin pa ga spojite sa ohladjenim pudingom od čokolade i čokoladnim kremom od žumanaca i umutite fil.

4

Složite kikiriki tortu: stavite prvu koru na tacnu, premažite je polovinom fila, prekrite tortu drugom korom, pa je premažite preostalim čokoladnim filom (ostavite par kašika fila za gornju koru), završite tortu trećom korom. Sa malo fila što ste ostavili tanko premažite gornju koru i ivice  torte. Čokoladnom glazurom ukrasite tortu, a na ivice torte nanesite sitno isečen kikiriki.

5

Za pripremu čokoladne glazure stavite kašiku mleka, ulja i šećera sa prokuva, pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne rastopi a glazura postane tečna.

Napomena:

Naravno možete je oblikovati u divne okrugle torte na sprat dosta je čvrsta zbog kora.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
žumance 49 16 11 1 81 12 160 12 5 7 306 9 985 9
šećer 0 0 565 58 0 0 0 0 1 1 565 17 2187 21
čokolada za kuvanje 12 4 105 11 77 12 3 0 4 5 200 6 1158 11
puding od čokolade 0 0 112 12 0 0 5 0 2 3 120 4 455 4
mleko 23 8 35 4 24 4 652 48 5 6 740 22 451 4
margarin 0 0 1 0 161 25 33 2 4 5 200 6 1434 14
ulje 0 0 0 0 10 2 0 0 0 0 10 0 88 1
kikiriki 155 51 120 12 295 45 39 3 51 67 600 18 3402 32
belance 59 20 4 0 1 0 473 35 3 4 540 16 281 3
prezla 3 1 16 2 1 0 2 0 1 2 24 1 92 1
Ukupno 302g 100 970g 100 652g 100 1366g 100 77g 100 3305g 100 10533 100