ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • šećer 300 g
  • slatka pavlaka 200 g
  • maslac 150 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2872 kcal
  • Uglj. hidrati
    50%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    27%
  • Voda
    21%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Karamela

Vreme spremanja:
30 min
Kategorija:
Broj porcija:
20
Energetska vr. porcije:
144 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
20%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Karamela se priprema na sledeći način: stavite slatku pavlaku da se zagreje do tačke ključanja. Posebno u veću šerpu naspite malo šećera i stavite na zagrejanu ringlu da se šećer rastapa i karamelizuje. Kako se šećer rastopi tako dosipajte po malo šećera dok sav šećer ne rastopite u karamel.

2

U rastopljen karamelizovan šećer pažljivo naspite vruću slatku pavlaku. Smesa će se peniti pa vodite računa da vam ne pokipi i da se ne opečete. Nastavite na slaboj vatri krčkati karamelu dok ne prestane da se peni i dok se šećer skroz ne rastopi u slatkoj pavlaci. Umešajte usitnjen maslac u karamelu i sklonite je sa ringle.

3

Gotovu karamelu naspite na poslužavnik ili u tepsiju i rastanjite je da se lako ohladi. Skroz hladnu karamelu možete iseći na štanglice i poslužiti je kao bombone. Karamelu možete oblikovati kao loptice pa je uvaljati u rastopljenu čokoladu ili još mekanu karamelu možete umešati u šlag, razne vrste filova sa karamelom ili sa mekom karamelom ukrasite tortu.

Napomena:

U karamelu možete dodati lešnike, orase ili bademe ako želite.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
šećer 0 0 300 92 0 0 0 0 0 3 300 46 1161 40
slatka pavlaka 6 82 24 7 54 31 110 82 6 65 200 31 634 22
maslac 1 18 1 0 121 69 24 18 3 32 150 23 1077 38
Ukupno 7g 100 325g 100 175g 100 134g 100 9g 100 650g 100 2872 100