ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • juneća rozbratna 2 kom
  • so 0.5 kk
  • biber 0.2 kk
  • vegeta 0.5 kk
  • senf 1 kk
  • limunov sok 0.5 kom
  • ulje 2 sk
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1821 kcal
  • Uglj. hidrati
    0%
  • Proteini
    18%
  • Masti
    18%
  • Voda
    61%
  • Ostalo
    3%
  • Vidi detaljnije

Juneća rozbratna

Vreme spremanja:
45 min
Kategorija:
Broj porcija:
2
Energetska vr. porcije:
911 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Juneća rozbratna je kvalitetno meko juneće meso uz kičmeni stub koje se najčešće seče na odreske. Dva odreska juneće rozbratne odvojite od kostiju i malo ih istanjite tučkom za meso. U svaku šniclu sa obe strane utrljajte začine: so, biber i vegetu. Zatim preko juneće rozbratne nakapajte sok od pola limuna i premažite šnicle sa senfom. Stavite začinjeno meso u posudu, prelite ga uljem i ostavite u frižideru do pečenja (najbolje sat-dva, a može i preko noći da odstoji u začinima).

2

Pripremljenu juneću rozbratnu izvadite iz marinade i zapecite je kratko sa obe strane na malo zagrejanog ulja da lepo porumeni. Kad šnicle dobiju lepu boju smanjite ringlu, podlite meso sa malo vruće vode, pa nastavite dinstati junetinu na laganoj vatri uz povremeno dosipanje vode dok skroz ne omekša. Gotovu juneću rozbratnu poslužite toplu sa prilogom po želji, najbolje sa pire krompirom pošto imate divan sok u kome se meso peklo i možete ga preliti preko krompira.

Napomena:

Ovako marinirano meso možete ispeći i na roštilju. Imajte u vidu da je rozbratna veliki odrezak od oko 300-350g pa procenite možda vam je dovoljna jedna.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
juneća rozbratna 132 99 0 0 118 85 436 93 14 73 700 92 1624 89
so 0 0 0 0 0 0 0 0 1 8 2 0 0 0
biber 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 1 0 2 0
vegeta 0 0 1 32 0 0 0 0 3 17 5 1 7 0
senf 0 0 1 14 0 0 8 2 0 2 10 1 7 0
limunov sok 0 0 2 44 0 0 22 5 0 0 24 3 5 0
ulje 0 0 0 0 20 14 0 0 0 0 20 3 177 10
Ukupno 133g 100 4g 100 138g 100 467g 100 19g 100 761g 100 1821 100