ako nemaš nalog
« »
Foto: toolmantim
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
čokoladni preliv
  • tamna čokolada 100 g
  • mleko 1 dl
  • slatka pavlaka 1 dl
  • šećer 50 g
  • žumance 2 kom
  • vanilin šećer 1 kom
testo
  • voda 200 ml
  • maslac 100 g
  • so 0.5 kk
  • brašno 100 g
  • jaja 4 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    2895 kcal
  • Uglj. hidrati
    18%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    18%
  • Voda
    57%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Ćurosi

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
724 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Ćurosi su španski slatki uštipci, za testo stavite vodu i maslac sa malo soli da provri, dodajte brašno i mešajte na ringli 1-2 minuta dok se testo ne izjednači i brašno ne skuva. Prespite testo u hladnu posudu, kratko sačekajte da te testo blago ohladi pa umešajte jedno po jedno jaje. Jaje će se na početku teško sjediniti, ali mešajte dok ne dobijete homogeno, glatko testo. Naspite testo u kesu za kolače sa zvezdastim nastavkom.

2

Za pečenje ćurosa zagrejte dosta ulja, pa ispuštajte zvezdaste trake testa u vruće ulje i pecite ih do zlatno braon boje. Gotove ćurose izvadite na papirni ubrus da se ocede, a zatim ih brzo uvaljajte u šećer u prahu.

3

Čokolada za ćurose za pripremu stavite mleko, slatku pavlaku i vanilin šećer da se zagreje. U zagrejanu smesu dodajte umućena žumanca sa šećerom i uz neprestano mešanje skuvajte krem. (vodite računa ne sme da provre zbog žumanaca) U vruć krem od žumanaca dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne rastopi, a krem ne izjednači. Toplu čokoladu naspite u čašu i umačite gotove ćurose.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
tamna čokolada 8 11 46 23 43 21 1 0 2 14 100 9 598 21
mleko 3 4 4 2 3 1 80 13 1 4 91 8 56 2
slatka pavlaka 4 5 15 8 34 17 69 11 4 23 125 11 396 14
šećer 0 0 50 25 0 0 0 0 0 0 50 4 194 7
žumance 5 8 1 1 9 4 18 3 1 4 34 3 109 4
vanilin šećer 0 0 3 1 0 0 0 0 1 7 4 0 0 0
voda 0 0 0 0 0 0 200 31 0 1 200 18 0 0
maslac 1 1 1 0 81 40 16 2 2 12 100 9 718 25
so 0 0 0 0 0 0 0 0 1 9 2 0 0 0
brašno 10 14 76 38 1 1 12 2 1 4 100 9 366 13
jaja 40 57 2 1 30 15 244 38 3 21 320 28 458 16
Ukupno 71g 100 198g 100 201g 100 639g 100 16g 100 1126g 100 2895 100