ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
glazura
  • čokolada za kuvanje 200 g
  • ulje 2 sk
  • koka kola 4 sk
premaz
  • džem od kajsije 100 g
testo
  • jaja 6 kom
  • šećer 400 g
  • vanilin šećer 2 kom
  • sok od narandže 2 dl
  • koka kola 2 dl
  • ulje 2.5 dl
  • brašno 400 g
  • kakao 50 g
  • prašak za pecivo 1 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    7511 kcal
  • Uglj. hidrati
    40%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    16%
  • Voda
    36%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Čokoladni kuglof

Vreme spremanja:
60 min
Kategorija:
Broj porcija:
36
Energetska vr. porcije:
209 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Čokoladni kuglof pripremite na sledeći način: odvojite belanca od žumanaca, zatim belanca umutite u čvrst sneg. U sneg od belanaca postepeno dosipajte šećer uz ne prestano mućenje dok se šećer ne rastopi. U belanca dodajte žumanca, vanilin šećer, koka kolu, iscedjeni sok od narandže i narendanu narandžinu koru i ulje pa sve dobro promešajte.

2

U tečnu smesu dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dobro promešajte da se masa izjednači. Podmažite i pospite brašnom kalup za kuglof, pa naspite pripremljenu smesu. Vodite računa da ne prepunite kalup, mora biti bar 2cm prostora do vrha.

3

Pecite čokoladni kuglof u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Gotov kuglof ostavite desetak minuta u kalupu, a zatim ga izvadite iz kalupa i dva puta premažite džemom (pekmezom) od kajsije.

4

Za pripremu čokoladne glazure za kuglof zagrejte ulje, dodajte usitnjenu čokoladu i koka kolu, pa dobro promešajte da se čokolada rastopi i sjedini. Prelite ohladjen čokoladni kuglof čokoladom, pa kad se čokolada stegne isecite i poslužite kolač.

Napomena:

Najbolje da koristite sveže cedjen sok od narandže i da narendate samo narandžasti deo narandžine kore, beli deo kore je gorak.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
čokolada za kuvanje 12 10 105 11 77 21 3 0 4 8 200 9 1158 15
ulje 0 0 0 0 235 63 0 0 0 0 235 10 2077 28
koka kola 0 0 0 0 0 0 194 23 22 46 216 9 84 1
džem od kajsije 1 1 64 7 0 0 35 4 0 0 100 4 242 3
jaja 60 49 3 0 46 12 366 43 5 11 480 21 686 9
šećer 0 0 400 42 0 0 0 0 0 1 400 17 1548 21
vanilin šećer 0 0 6 1 0 0 0 0 2 5 8 0 1 0
sok od narandže 0 0 32 3 0 0 207 24 0 1 240 10 130 2
brašno 39 32 305 32 6 2 48 6 2 5 400 17 1464 19
kakao 10 8 29 3 7 2 2 0 3 6 50 2 114 2
prašak za pecivo 0 0 3 0 0 0 1 0 8 17 12 1 6 0
Ukupno 122g 100 948g 100 370g 100 854g 100 47g 100 2341g 100 7511 100