ako nemaš nalog
« »
Foto: morbuto
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • puding od čokolade 2 kom
  • mleko 750 ml
  • šećer 5 sk
  • čokolada za kuvanje 100 g
  • margarin 200 g
  • ekstrakt ruma 1 kom
glazura
  • čokolada za kuvanje 200 g
  • margarin 50 g
kora
  • jaja 5 kom
  • mleko 1.5 dl
  • šećer 120 g
  • brašno 50 g
  • kakao 40 g
  • prašak za pecivo 1 kom
  • vanilin šećer 1 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    5983 kcal
  • Uglj. hidrati
    24%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    17%
  • Voda
    52%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Čokoladne rum kocke

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
30
Energetska vr. porcije:
199 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu kore za čokoladne rum kocke odvojite belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Dobro promešajte da smesa nema grudvica, pa dospite mleko i čvrsto umućen sneg od belanaca. Pažljivo promešajte, pa od ove smese ispecite dve četvrtaste kore. Svaku pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. (možete ispeći i jednu veliku koru pa je presecite na dva dela)

2

Za pripremu fila za čokoladne rum kocke puding od čokolade razmutite u 2dl mleka. Preostalo mleko sa šećerom stavite da provri, pa naspite puding i skuvajte gust krem. U vruć puding dodajte izlomljenu čokoladu i ekstrat ruma, pa mešajte dok se čokolada ne rastopi. Margarin penasto umutite i spojite ga sa hladnim čokoladnim kremom.

3

Kolač složite na sledeći način: prvo stavite koru, zatin je premažite sa 2/3 čokoladnog fila, stavite drugu koru, pa ceo kolač premažite sa preostalim filom. Ceo kolač možete preliti čokoladnom glazurom pa ga tek onda iseći, ili možete kolač iseći na kocke pa svaku kocku prelite čokoladnom glazurom.

4

Za čokoladnu glazuru za čokoladne rum kocke rastopite čokoladu, dodajte margarin uz neprestano mešanje dok se čokolada ne sjedini i postane glatka. Prelite kolač i ostavite da se dobro ohladi.

Napomena:

Možete koristiti umesto običnog brašna i oštro brašno.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
puding od čokolade 0 0 75 14 0 0 3 0 2 5 80 4 303 5
mleko 28 25 42 8 29 7 781 66 6 17 887 39 541 9
šećer 0 0 195 36 0 0 0 0 0 1 195 9 755 13
čokolada za kuvanje 18 17 157 29 115 29 4 0 6 17 300 13 1737 29
margarin 0 0 2 0 202 52 41 4 5 14 250 11 1793 30
ekstrakt ruma 0 0 3 1 1 0 36 3 0 0 40 2 2 0
jaja 50 46 3 1 38 10 305 26 4 12 400 18 572 10
brašno 5 4 38 7 1 0 6 1 0 1 50 2 183 3
kakao 8 7 23 4 5 1 1 0 2 7 40 2 91 2
prašak za pecivo 0 0 3 1 0 0 1 0 8 24 12 1 6 0
vanilin šećer 0 0 3 1 0 0 0 0 1 3 4 0 0 0
Ukupno 110g 100 545g 100 391g 100 1178g 100 34g 100 2258g 100 5983 100