ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
Beli fil
  • šlag 500 g
  • kisela voda 500 ml
fil
  • jaja 5 kom
  • šećer u prahu 250 g
  • margarin 1 kom
  • čokolada za kuvanje 250 g
kora
  • jaja 12 kom
  • šećer 10 sk
  • ulje 2 sk
  • brašno 6 sk
  • kakao 4 sk
  • prašak za pecivo 1 kom
preliv
  • čokoladno mleko 1 dl
voće
  • maline 500 g
Nutricione vrednosti
  • Energija
    9042 kcal
  • Uglj. hidrati
    19%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    14%
  • Voda
    60%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Čokoladna torta sa malinama

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
30
Energetska vr. porcije:
301 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
5%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za čokoladnu tortu sa malinama prvo od predvidjenih sastojaka za koru umutite dve kore: uzmite 6 jaja pa razdvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite penasto sa 5 kašika šećera, pa dodajte 1 kašiku ulja, 3 kašike brašna, 2 kašike kakaoa i pola praška za pecivo. Dobro umutite smesu pa je pažljivo sjedinite sa belancima, koje ste umutili u čvrst sneg.

2

Naspite smesu za koru u četvrtastu podmazanu tepsiju i pecite koru za čokoladnu tortu u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima i ispecite drugu koru.

3

Za pripremu čokoladnog fila za čokoladnu tortu sa malinama uzmite 5 jaja pa razdvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite penasto sa 200g šećera u prahu, pa dodajte rastopljenu čokoladu i nastavite mutiti dok se čokoladni krem ne izjednači. U čokoladni krem dodajte usitnjen margarin i mutite dok se margarin ne sjedini sa kremom. Posebno umutite belanca sa 50g šećera u prahu u čvrst sneg. Zatim pažljivo dodavajte kašiku po kašiku belanaca u čokoladni fil uz neprestano mućenje mikserom najmanjom brzinom dok ne dobijete ujednačen fil.

4

Umutite 500g šlaga sa 500ml hladne kisele vode u čvrst beli fil za čokoladnu tortu sa malinama.

5

Čokoladna torta sa malinama se slaže na sledeći način: stavite prvu koru natopite je čokoladnim mlekom, zatim premažite koru sa polovinom čokoladnog fila, preko složite polovinu malina, zatim nanesite polovinu šlaga. Ponovite postupak: natopljena kora, čokoladni fil, maline i preostali šlag. Tortu možete završiti šlagom ili je ukrasite po želji čokoladnom glazurom, malinama ili fondanom.

Napomena:

Kore možete natopiti bilo kojim sokom, mlekom ili čokoladnim mlekom po želji. Ako želite tortu da ukrasite fondanom napravite i treću koru na isti način pa tortu završite korom.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
šlag 16 7 62 8 111 20 307 13 4 7 500 12 1285 14
kisela voda 0 0 0 0 0 0 500 21 1 1 500 12 0 0
jaja 171 75 10 1 129 23 1036 43 14 26 1360 34 1945 22
šećer u prahu 0 0 249 32 0 0 1 0 0 0 250 6 973 11
margarin 0 0 2 0 202 35 41 2 5 9 250 6 1793 20
čokolada za kuvanje 15 7 131 17 96 17 3 0 5 9 250 6 1448 16
šećer 0 0 150 19 0 0 0 0 0 0 150 4 581 6
ulje 0 0 0 0 20 4 0 0 0 0 20 0 177 2
brašno 12 5 91 12 2 0 14 1 1 1 120 3 439 5
kakao 4 2 12 1 3 0 1 0 1 2 20 0 46 1
prašak za pecivo 0 0 3 0 0 0 1 0 8 15 12 0 6 0
čokoladno mleko 3 2 11 1 4 1 91 4 1 2 110 3 91 1
maline 6 3 60 8 3 1 415 17 16 29 500 12 260 3
Ukupno 228g 100 782g 100 569g 100 2408g 100 55g 100 4042g 100 9042 100