ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
fil
  • čokolada za kuvanje 500 g
  • slatka pavlaka 500 ml
  • šećer 1 sk
  • maslac 100 g
  • ekstrakt ruma 10 ml
kora
  • jaja 4 kom
  • šećer 4 sk
  • vanilin šećer 1 kom
  • brašno 2 sk
  • kakao 2 sk
  • prašak za pecivo 0.5 kom
preliv za kore
  • nes kafa 1 kom
  • voda 1 dl
  • ekstrakt ruma 10 ml
ukrašavanje
  • šlag 1 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6227 kcal
  • Uglj. hidrati
    26%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    26%
  • Voda
    40%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Čokoladna torta sa kafom

Vreme spremanja:
45 min
Kategorija:
Broj porcija:
16
Energetska vr. porcije:
389 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
3%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Čokoladna torta sa kafom se priprema na sledeći način prvo umutite koru: razdvojite belanca od žumanaca, pa belanca sa 4 kašike šećera umutite u čvrst sneg. U sneg od belanaca dodajte žumanca, dve kašike brašna, dve kašike kakaoa, vanilin šećer i pola praška za pecivo pa pažljivo najmanjom brzinom umutite smesu za koru samo da se izjednači, a ostane vazdušasta.

2

Naspite smesu za koru u podmazan kalup za torte prečnika 24cm i pecite koru 20 minuta na 180 stepeni. Dok se kora peče napravite preliv stavite 1dl vode da provri razmutite kesicu nes kafe u vreloj vodi i umešajte 10ml ekstrakta ruma ili malo više ako koristite običan rum. Gotovu koru prelite pripremljenom kafom i ostavite da se ohladi.

3

Fil za čokoladnu tortu sa kafom pripremite na sledeći način: maslac penasto umutite sa jednom kašikom šećera. U maslac dodajte rastopljenu čokoladu (koju ste rastopili nad parom) i dobro umutite da se maslac rastopi u vrućoj čokoladi. Čokoladnom filu dodajte pola litre slatke pavlake koju ste zagrejali do tačke ključanja i malo ekstrakta ruma, po ukusu. Dobro umutite mikserom čokoladni fil da se izjednači i naspite ga preko kore koja je još u kalupu, pa stavite tortu u frižider 24h da se fil stegne. Fil je dosta tečan, ali se lepo stegne u frižideru i torta postane čvrsta i lako se seče. Kad se torta dobro ohladi skinite pažljivo obruč kalupa i tortu ukrasite šlagom (možete umutiti šlag ili kupiti šlag u spreju).

Napomena:

Kalup za torte možete obložiti pek papirom da vam se za ivice kalupa ne zalepi čokoladni fil.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
čokolada za kuvanje 31 33 262 58 192 43 6 1 9 26 500 29 2895 46
slatka pavlaka 15 16 60 13 135 30 275 41 15 41 500 29 1585 25
šećer 0 0 75 17 0 0 0 0 0 0 75 4 290 5
maslac 1 1 1 0 81 18 16 2 2 5 100 6 718 12
ekstrakt ruma 0 0 2 0 0 0 18 3 0 0 20 1 1 0
jaja 40 43 2 1 30 7 244 36 3 9 320 19 458 7
vanilin šećer 0 0 3 1 0 0 0 0 1 3 4 0 0 0
brašno 4 4 30 7 1 0 5 1 0 1 40 2 146 2
kakao 2 2 6 1 1 0 0 0 1 2 10 1 23 0
prašak za pecivo 0 0 2 0 0 0 0 0 4 11 6 0 3 0
nes kafa 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0 5 0
voda 0 0 0 0 0 0 90 13 0 0 90 5 0 0
šlag 1 1 5 1 9 2 25 4 0 1 40 2 103 2
Ukupno 94g 100 448g 100 449g 100 679g 100 37g 100 1707g 100 6227 100