ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • jaja 9 kom
  • šećer 9 sk
  • orasi 100 g
  • čokolada za kuvanje 140 g
  • brašno 4 sk
  • prašak za pecivo 1 kom
  • šećer u prahu 100 g
  • margarin 1 kom
  • šlag 3 kom
  • mleko 450 ml
Nutricione vrednosti
  • Energija
    6117 kcal
  • Uglj. hidrati
    20%
  • Proteini
    6%
  • Masti
    21%
  • Voda
    51%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Čokoladna torta punjena sa šlagom

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
12
Energetska vr. porcije:
510 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
13%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Za pripremu kore za čokoladnu tortu punjenu sa šlagom razdvojite žumanca (3 žumanceta odvojiti za fil) od belanaca. U dubljoj posudi mikserom umutite belanca u čvrst sneg. U sneg od belanaca dodajte 9 kašika šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. Smanjite mikser na najmanje pa dodajte 6 žumanaca, mlevene orase, 2 štangle narendane čokolade za kuvanje, brašno i prašak za pecivo.

2

Gotovu smesu za koru naspite u podmazani okrugli dublji kalup ili veću šerpu i pecite koru lagano u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne bude gotova. Povremeno proveravati bockanjem čačkalicom da li je sredina kore pečena.

3

Gotovu koru izvadite i ostavite da se ohladi, pa pazljivo izdubite kašikom sredinu kore tako da ivice i dno ostane čitavo.

4

Za pripremu fila za čokoladnu tortu punjenu sa šlagom preostalu čokoladu rastopite na pari, pa dodajte 3 žumanceta i dobro promešati da se čokolada izjednači. Rastopljenu čokoladu sklonite sa pare. Umutiti 3 kesice šlaga, po uputstvu sa kesice i lagano dodajte istopljenu čokoladu sve vreme muteći mikserom.

5

U drugoj posudi umutite penasto margarin sa šećerom u prahu. Dodajte mrvice kore i dve trećine pripremljene čokoladne smese od šlaga. Dobro umutite mikserom da se fil izjednači.

6

Sastavite tortu: napunite pripremljenu koru gotovim čokoladnim filom sa šlagom i mrvicama kore. Poravnajte tortu i premažite je preostalim čokoladnim šlagom. Ostavite čokoladnu tortu punjenu sa šlagom bar par sati, a najbolje preko noći da se sjedini i da kora omekša. Gotovu tortu isecite na parčad i poslužite.

Napomena:

Odlična torta za nedeljni ručak dosta je mala da bi se pravila za proslave.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
jaja 90 67 5 1 68 16 548 51 8 26 720 34 1030 17
šećer 0 0 135 31 0 0 0 0 0 0 135 6 522 9
orasi 9 7 14 3 72 16 4 0 1 5 100 5 691 11
čokolada za kuvanje 9 6 73 17 54 12 2 0 3 9 140 7 811 13
brašno 8 6 61 14 1 0 10 1 0 2 80 4 293 5
prašak za pecivo 0 0 3 1 0 0 1 0 8 28 12 1 6 0
šećer u prahu 0 0 100 23 0 0 0 0 0 0 100 5 389 6
margarin 0 0 2 0 202 46 41 4 5 16 250 12 1793 29
šlag 4 3 15 3 27 6 74 7 1 3 120 6 308 5
mleko 14 11 22 5 15 3 397 37 3 10 450 21 275 4
Ukupno 134g 100 430g 100 438g 100 1075g 100 29g 100 2107g 100 6117 100