Breskvice

1

Umesite testo za breskvice: u posudu stavite mast (otprilike jedna šolja od 2,5dl) i šećer pa dobro umutite varjačom, dodajte jaja i mleko umutite da nema grudvica pa dodajte prašak za pecivo i brašna po potrebi da dobijete glatko testo. Vodite računa testo ne treba da je pretvrdo, ali da vam se lepo oblikuju kuglice koje čvrsto stoje i ne padaju.

2

Od testa napravite male kuglice i poredjajte ih u podmazanu tepsiju i ispecite na 220 stepeni. Izvadite kuglice i pustite da se ohlade. Malim nožem izdubite kuglice tako da ivice ostanu par mm debljine.

3

Fil za breskvice napravite od mrvica testa koje ste dobili izdubljivanjem kuglica. Dodajte pekmez, mleko i šećer pa umutite glatku smesu.

4

Ugrejte 2dl mleka da bude mlako, podelite na dva dela u male posudice u svaku posudicu stavite po 1 ekstrat arome po želji. Preostali šećer stavite u tanjir. Spajajte po dve kuglice filom, jednu stranu umočite u jednu aromu, a drugu stranu u drugu aromu i celu breskvicu uvaljajte u kristal šećer. Ostavite breskvice par sati da se povežu ukusi i poslužite.