ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • paprika babura 8 kg
  • voda 3 l
  • sirće 0.5 l
  • so 250 g
  • šećer 250 g
  • biber u zrnu 1 sk
  • ulje 0.5 l
  • peršunov list 10 kom
  • beli luk 4 gl
Nutricione vrednosti
  • Energija
    7484 kcal
  • Uglj. hidrati
    7%
  • Proteini
    1%
  • Masti
    4%
  • Voda
    86%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Barena paprika

Vreme spremanja:
240 min
Kategorija:
Broj porcija:
50
Energetska vr. porcije:
150 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
0%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Barena paprika se priprema na sledeći način: paprike dobro operite, izvadite drške i očistite je od semena. Ostavite da se paprika dobro ocedi.

2

Oljuštite beli luk i sitno ga isecite, sitno isecite i peršunov list.

3

U veću šerpu stavite vodu, sirće, ulje, šećer, so i biber u zrnu pa stavite šerpu na šporet da provri. Spuštajte po desetak paprika u ključalu tečnost samo po 2-3 ključa da prebaci pa vadite paprike. Ponavljajte postupak dok ne skuvate svu papriku.

4

Gotove barene paprike redjajte u čiste velike tegle, svaki red paprike pospite seckanim lukom i peršunom. Paprike malo pritiskajte kašikom da se lepo slože. Kad napunite teglu pritisnite paprike plastičnim rešetkama za tegle. Zalite paprike preostalom vrelom (ključalom) tečnosti u kojoj su se paprike barile.

5

Tegle dobro zatvorite i utoplite ih, ostavite ih preko noći da se polako ohlade. Ako je potrebno ujutru dospite po malo preostale tečnosti.

Napomena:

Radi sigurnosti da se paprika neće kvariti možete staviti jedan konzervans u vrelu tečnost neposredno pre nalivanja tegli, dobro promešajte.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
paprika babura 80 76 506 59 17 4 7362 68 36 12 8000 64 2160 29
voda 0 0 0 0 0 0 2697 25 3 1 2700 21 0 0
sirće 0 0 0 0 0 0 400 4 0 0 400 3 72 1
so 0 0 0 0 0 0 1 0 250 83 250 2 0 0
šećer 0 0 250 29 0 0 0 0 0 0 250 2 968 13
biber u zrnu 1 1 4 1 0 0 1 0 0 0 7 0 18 0
ulje 0 0 0 0 430 95 0 0 0 0 430 3 3801 51
peršunov list 9 8 19 2 2 1 263 2 7 2 300 2 108 1
beli luk 15 15 79 9 1 0 141 1 4 1 240 2 358 5
Ukupno 105g 100 859g 100 451g 100 10864g 100 299g 100 12577g 100 7484 100