ako nemaš nalog
« »
Foto: Brenda Annerl
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • junetina 700 g
  • svinjetina 300 g
  • so 2 kk
  • biber 1 kk
  • beli luk 3 čl
  • prezla 1 sk
  • prašak za pecivo 0.25 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    1320 kcal
  • Uglj. hidrati
    1%
  • Proteini
    21%
  • Masti
    4%
  • Voda
    72%
  • Ostalo
    2%
  • Vidi detaljnije

Banjalučki ćevap

Vreme spremanja:
45 min
Kategorija:
Broj porcija:
5
Energetska vr. porcije:
264 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
9%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Banjalučki ćevap pripremite na sledeći način: meso junetinu (najbolje 550g junećeg mesa, a 150g junećeg loja) i svinjetinu isecite na komade i sameljite na mašinu za mlevenje mesa na krupnu rešetku. Meso posolite dobro promešajte i ostavite u frižideru 24 sata da odstoji.

2

Sledećeg dana meso ponovo sameljite mašinom za mlevenje mesa, ali na sitnu rešetku. U mleveno meso dodajte sitno isečen beli luk, biber, prezlu i malo praška za pecivo (ako treba dodajte još malo soli). Smesu za ćevape mesite najmanje deset minuta.

3

Oblikujte ćevape dužine oko 5cm i pecite ih na roštilju ili u teflonskom tiganju. Gotove banjalučke ćevape poslužite u lepinji najbolje sa kajmakom.

Napomena:

Vreme stajanja mesa sa soli nije računato u vreme za pripremu jela.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
junetina 156 70 0 0 25 65 513 69 8 38 700 68 889 67
svinjetina 64 29 0 0 13 33 221 30 5 23 300 29 369 28
so 0 0 0 0 0 0 0 0 6 27 6 1 0 0
biber 0 0 2 15 0 0 0 0 0 1 3 0 8 1
beli luk 1 0 5 38 0 0 9 1 0 1 15 1 22 2
prezla 1 1 5 42 0 1 1 0 0 2 8 1 31 2
prašak za pecivo 0 0 1 6 0 0 0 0 2 9 3 0 2 0
Ukupno 222g 100 13g 100 38g 100 744g 100 22g 100 1035g 100 1320 100